Maggie愛分享

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我除了很愛吃吃喝喝之外，也非常喜歡自己動作做各種料理！今天想跟大家分享的食譜一個是料理新手也能簡單做出的高手料理--法式雞肉鹹派！做好只需要冰在冰箱，隨時想到就可以拿出來烤熱食用，超級無敵方便，不論是自己吃、做給家人吃、甚至是辦派對要展現都非常適合喲！！

基本上鹹派的部分外面那一層塔皮的部分材料是固定的，內餡則可以依照自己家中有的食材，或者是喜歡的食材來做變化，沒有一定要加什麼，如果喜歡吃豬肉吃牛肉也可以自由發揮變化！甚至是想要做咖哩口味、辣味或者是甜派、水果派都是可以做各種不一樣的派或塔唷！

這邊是我這次大概使用到的食材：

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每年中秋節我都會做月餅來分享給小福星的同學、老師，今年中秋節又來了，剛好最近很夯寶可夢Pokémon Go，就決定來變點新花樣，讓大家嚐嚐神奇寶貝球蛋黃酥的厲害囉！！

基本上蛋黃酥的內餡跟往年做的低油蛋黃酥配方是一樣的！只有外皮的部分需要改變成寶貝球的樣子！所有材料的準備以及詳細作法順序請直接參考：

【MAGGIE私房料理】自製美味健康低油烏豆沙蛋黃酥

準備材料：（食譜為24顆份量）
A.蛋黃酥外皮

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說到料理，我最愛的莫過於蛋糕甜點類的！！要是讓我有充裕的時間和空間，我大概可以每天都泡在廚房中做這些迷人的甜點！！前陣子看到你知我知好學網剛好開了一堂「來自黑巧克力塔的呼喚」課程，二話不說馬上先報名啦！！對於巧克力真的有一種無法抗拒的魔力耶！！！

這是位於Bellavita的料理教室！也就是貴婦百貨的料理教室啦！！實在是超有質感的！！

今天上課的老師是藍帶主廚Angel老師唷！！老師也有分享很多料理，有興趣可以直接加老師的FB粉絲頁喔！！

教室其中一面牆是一大片玻璃，可以直接看到教室上課的樣子！

裡面的空間寬敞，廚房非常的整潔乾淨，完全不像外面一般小教室那樣！環境非常舒適呢！！

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Maggie已經有好一陣子沒有動手做甜點了，一方面是生活實在太忙碌，一方面是老公喜歡「鹹食」勝過「甜點」。剛好看到位於台北的「187巷的法式」有「醇金巧克力派」的課程，算一算時間剛好可以當成慶生會的蛋糕，所以馬上報名參加啦！！終於可以來做我最愛的甜點了！！

這是位於台北市士林區中正路187巷2號的廚藝教室

很特別的店名，就是叫「187巷的法式」

這裡有法式甜點料理教學！也有可以直接提供外燴茶點！

在這邊上課很方便，食材器材通通都幫你準備好了！！而且上課教室很大，器材都是專業烘焙器材，這是喜歡料理人的夢幻廚房啊！！

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一年一度的中秋節又要來啦！去年跟大家分享過自製蛋黃酥：

【MAGGIE私房料理】自製美味健康低油烏豆沙蛋黃酥

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很快地暑假過去，團購網、麵包店紛紛開始大打中秋月餅禮盒宣傳，Maggie很喜歡吃中式餅，蛋黃酥、棗泥核桃、古早味大餅...等，想到口水就要流下來了！市售的蛋黃酥最怕越吃越油、越吃越胖，所以Maggie決定來自製烏豆沙蛋黃酥，順便可以送一些給朋友祝賀中秋快樂！

烏豆沙蛋黃酥的食譜很多，不過Maggie的外婆＆媽媽都是料理達人，印象中，好像沒有任何東西是媽媽不會做的（親愛的媽咪以前有在教烹飪課呢～）！所以決定跟媽媽挖寶，來分享家傳秘方的食譜囉！

《本次食譜製作份量為一手24顆，油的部分有減量，讓大家可以吃得美味又健康唷！》

準備材料：

A.蛋黃酥外皮

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過年在家真的是很累，因為照顧小福星就是一整天的工作，老公好不容易休息放假，於是換老公可以陪小福星復健，我來下廚囉！

但是沒空出門特地買食材，所以看看家裡有什麼就來煮什麼吧！ →今天是以就地取材的方式來做料理囉！

前一陣子買了一罐《湯廚》新英倫蛤蠣濃湯，所以剛好派上用場！

這個濃湯很方便，打開後加上水一起煮滾即可食用，裡面也有豐富的料，對於不會煮飯或是沒時間煮飯的人來說是很方便的一件事情！

煮好後，我有加上一點義大利香料在上面提味！

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Maggie超級愛喝摩斯的紅茶，特別是再加上一片檸檬，檸檬微酸香氣和紅茶的茶香及甜味，搭配真的是太棒了！

在網路上找到據說是摩斯紅茶專用茶包～東爵Black Tea（商用免濾茶包）

Y拍就有賣囉！我一口氣買了三盒，含運費只要475元！等於平均下來一個茶包大約6.6元！真是便宜阿！

撕開透明包裝膜就聞到茶葉香了！

一盒有24小包

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前一陣子蠻多媽咪詢問我有沒有用超強Super Mum來製作做豆漿，所以我就趕緊來自製濃純香的豆漿獻給大家囉！！
豆漿準備材料： 
1、黃豆：250g
2、糖：1/4～1/2杯
作法： 

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時間過得好快，一轉眼我家寶貝小福星就要滿四個月了！傳統習俗滿四個月要幫寶寶做「收涎」，所以我就動手來製作幫小福星收涎的餅乾囉！
餅乾準備材料：
1、低筋麵粉：300g
2、無鹽奶油：75g
3、細砂糖：60g

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這兩天好想吃個燉飯，於是決定自己來動手料理！
馬上來分享一下如何做燉飯囉！

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