Maggie超級愛喝摩斯的紅茶,特別是再加上一片檸檬,檸檬微酸香氣和紅茶的茶香及甜味,搭配真的是太棒了!
在網路上找到據說是摩斯紅茶專用茶包~東爵Black Tea(商用免濾茶包)
Y拍就有賣囉!我一口氣買了三盒,含運費只要475元!等於平均下來一個茶包大約6.6元!真是便宜阿!
撕開透明包裝膜就聞到茶葉香了!
一盒有24小包
1、先煮1500ml的開水
2、準備一袋紅茶包(水:紅茶包=1500ml:1包) →Maggie本著絕對要煮出口感最像的味道,試過了N種比例,最後覺得1:1500是最完美的比例阿!如果是希望喝到較重的濃茶香,水量則要減少喔!
3、水滾後就關火,放入紅茶包靜置4分鐘後將茶包撈起。 →Maggie實驗過3分鐘味道不夠,5分鐘茶味較濃,但是也容易偏苦一點點。最後4分鐘是最完美的泡紅茶時間!!
要先關火之後才放紅茶包喔!
慢慢紅茶就會溶出來了!
撈茶包的動作非常重要,千萬不要去擠壓到茶包,否則容易讓兒茶素(單寧酸)釋放,造成茶的苦澀喔!
4、加入7大匙的冰糖(或砂糖)攪拌均勻,放涼後即可冷藏保存。 →7大匙的冰糖(砂糖)喝起來大約是7分甜的口感,也是Maggie認為最接近摩斯紅茶的甜度!
當然也可以加上蜂蜜調味!不過Maggie試過加入蜂蜜味道跟摩斯紅茶就落差比較大,會掩蓋原本的茶香味!還可以加上鮮奶做成紅茶拿鐵,也是很讚哩!
最搭的當然就是不可缺少的檸檬片哩!!
買茶包自己煮大概平均下來1500ml紅茶花不到7元,而且可是無敵好喝的啦!!快來試試看吧!
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