滷味大家都很常吃吧!有時候夏天天氣很熱,真的吃不下便當或是飯,想要簡單吃點小東西,我會去買滷味或是鹹水雞!但是在台北市東區居然有一間非常特別的滷味--渥寶吉正宗四川滷味冒菜,跟一般的滷味不同的是,這邊主打正宗四川口味!據說店家還是去跟四川的師傅學的調味哩!四川首重香、麻、辣,我非常愛四川食物那種添加花椒的椒麻感和香味,吃起來真的很過癮啊!!

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渥寶吉正宗四川滷味冒菜位於台北市大安區忠孝東路三段217巷8弄2號,捷運搭到忠孝復興站走七分鐘即可到達!

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對於「冒菜」這個詞這我還真的是頭一次聽到,其實就是滷味滷菜的意思啦!!

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冰箱可以發現有分成已經先滷製的冰鎮滷味

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還有是點餐後才滷的濕式的湯滷味

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飲料區

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菜單

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這是湯滷味,外面很多都是屬於大鍋滷的方式,這邊是用一小鍋一小鍋的方式來煮

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招牌秘製川味涼麵,這一道涼麵是所有食材中完全沒辣味的!所以如果不敢吃辣的朋友,也可以吃涼麵啦!!裡面有蘿蔔絲、黃瓜絲、蛋絲,還有好多花生啊!

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湯滷味(冒菜),湯頭出乎意料外的清爽,但是卻很麻!!!!這個真的是讓我驚艷的感覺!喝起來完全不是像那種加一堆辣椒或辣油的油膩感,反而清爽!!但是一喝到口中,醞釀的麻感開始瀰漫,真的很讚!

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不管是丸子或是蔬菜,都很不錯!丸子都還吃得到裡面的料唷!!像黑輪本身的甜味剛好就會調和整個麻辣感!

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冰鎮滷味

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牛肚,咬起來非常Q,一吃下去,整個舌頭已經被麻辣味覆蓋,但是吃得出來有辛香料、八角的味道,這是全部吃起來最辣的!!麻麻麻~~~~

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牛筋

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你看~真得滷得非常透亮!!

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海帶、豆干、牛腱

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這個牛肉真的好好吃!!吃起來有花椒的香氣,又有那種椒麻辣味!!

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豆干也是充滿了椒麻香氣,而且吃起來濕潤,是很棒的豆干!老闆說滷味都是用30種藥材下去滷製,每個食材的滷製時間不同,造就的香氣辣度麻度都會不同!!

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小黃瓜、黑木耳,吃起來酸甜爽口,又帶了辣味,夏天吃這個感覺超爽!

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蓮藕、馬鈴薯,本來以為蓮藕應該是滷得酸甜,沒想到完全是辣味蓮藕!!那是一種吃了一口覺得好辣,卻忍不住會一直吃的食物!真的非常讚!

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吃了麻辣的四川冒菜滷味,配上一杯烏梅汁降降火!!

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你還沒吃過四川滷味嗎?快來嚐鮮囉!!

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