目前分類:各式料理 (19)

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我除了很愛吃吃喝喝之外,也非常喜歡自己動作做各種料理!今天想跟大家分享的食譜一個是料理新手也能簡單做出的高手料理--法式雞肉鹹派!做好只需要冰在冰箱,隨時想到就可以拿出來烤熱食用,超級無敵方便,不論是自己吃、做給家人吃、甚至是辦派對要展現都非常適合喲!!

IMG_1662.JPG  

 

 

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每年中秋節我都會做月餅來分享給小福星的同學、老師,今年中秋節又來了,剛好最近很夯寶可夢Pokémon Go,就決定來變點新花樣,讓大家嚐嚐神奇寶貝球蛋黃酥的厲害囉!!

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基本上蛋黃酥的內餡跟往年做的低油蛋黃酥配方是一樣的!只有外皮的部分需要改變成寶貝球的樣子!所有材料的準備以及詳細作法順序請直接參考:

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說到料理,我最愛的莫過於蛋糕甜點類的!!要是讓我有充裕的時間和空間,我大概可以每天都泡在廚房中做這些迷人的甜點!!前陣子看到你知我知好學網剛好開了一堂「來自黑巧克力塔的呼喚」課程,二話不說馬上先報名啦!!對於巧克力真的有一種無法抗拒的魔力耶!!!

你知我知廚藝學院 深黑苦甜巧克力塔 (50).JPG  

 

 

這是位於Bellavita的料理教室!也就是貴婦百貨的料理教室啦!!實在是超有質感的!!

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Maggie已經有好一陣子沒有動手做甜點了,一方面是生活實在太忙碌,一方面是老公喜歡「鹹食」勝過「甜點」。剛好看到位於台北的「187巷的法式」有「醇金巧克力派」的課程,算一算時間剛好可以當成慶生會的蛋糕,所以馬上報名參加啦!!終於可以來做我最愛的甜點了!!

 

 

這是位於台北市士林區中正路187巷2號的廚藝教室

187巷的法式 醇金巧克力塔 (5).JPG

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一年一度的中秋節又要來啦!去年跟大家分享過自製蛋黃酥:

 

今年換換口味,我們要來做廣式月餅囉!!

其實廣式月餅作法跟蛋黃酥很像,但是餅皮的部分不同,廣式月餅的餅皮技巧較難,所以如果一開始想做的話,建議可以從蛋黃酥開始唷!這次的月餅我想做給孩子吃,加上現在東西喜歡吃得精緻,所以我特別做小型的月餅(每一顆約40g)!

 

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很快地暑假過去,團購網、麵包店紛紛開始大打中秋月餅禮盒宣傳,Maggie很喜歡吃中式餅,蛋黃酥、棗泥核桃、古早味大餅...等,想到口水就要流下來了!市售的蛋黃酥最怕越吃越油、越吃越胖,所以Maggie決定來自製烏豆沙蛋黃酥,順便可以送一些給朋友祝賀中秋快樂!


烏豆沙蛋黃酥的食譜很多,不過Maggie的外婆&媽媽都是料理達人,印象中,好像沒有任何東西是媽媽不會做的(親愛的媽咪以前有在教烹飪課呢~)!所以決定跟媽媽挖寶,來分享家傳秘方的食譜囉!


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過年在家真的是很累,因為照顧小福星就是一整天的工作,老公好不容易休息放假,於是換老公可以陪小福星復健,我來下廚囉!

 

但是沒空出門特地買食材,所以看看家裡有什麼就來煮什麼吧 →今天是以就地取材的方式來做料理囉!

 

 

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Maggie超級愛喝摩斯的紅茶,特別是再加上一片檸檬,檸檬微酸香氣和紅茶的茶香及甜味,搭配真的是太棒了!

 

在網路上找到據說是摩斯紅茶專用茶包~東爵Black Tea(商用免濾茶包)

2011.08.05 自製摩斯紅茶 (1).JPG 

Y拍就有賣囉!我一口氣買了三盒,含運費只要475元!等於平均下來一個茶包大約6.6元!真是便宜阿!

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前一陣子蠻多媽咪詢問我有沒有用超強Super Mum來製作做豆漿,所以我就趕緊來自製濃純香的豆漿獻給大家囉!!




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時間過得好快,一轉眼我家寶貝小福星就要滿四個月了!傳統習俗滿四個月要幫寶寶做「收涎」,所以我就動手來製作幫小福星收涎的餅乾囉!


餅乾準備材料:  

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這兩天好想吃個燉飯,於是決定自己來動手料理!

馬上來分享一下如何做燉飯囉!


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我很喜歡吃肯德基的比司吉,
每次去肯德基總是要加點個兩份來吃才過癮!

晚上突然想到,就決定自己來做比司吉吧!

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平常我最愛吃的蛋糕就是Cheese Cake,不管是輕乳酪蛋糕還是重乳酪都愛!
只要去外面吃蛋糕,一定必點Cheese Cake!


家裡沒有大烤箱,所以一直遲遲無法自己製作乳酪蛋糕,

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最近晚餐和老公吃外面的食物吃得有點膩,
每天到了晚餐時刻總是上演著「你今天想吃什麼?」 「不知道」

所以決定今天來點不一樣的,就是自製Pizza啦!!

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懷孕蠻常出現的問題就是水腫,
最近覺得自己好像也有一點水腫的感覺,
所以決定來煮個紅豆!

今天要教大家做的是好吃綿密的紅豆喔!

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傍晚媽咪和妹妹在家裡做了鯛魚燒,
晚上請親愛的爸爸幫我送過來~



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今天下午想說來做個點心,決定用新買的鬆餅機來做好吃鬆餅囉!




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今天我親愛的媽咪做了酥脆芋頭香蕉球
還特地請爸爸送來給我吃~真是太愛我的爸媽了!!



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今天晚餐準備了焗烤雞肉起司薯泥,
內容有:里肌肉、起司片、馬鈴薯、火腿、玉米、紅蘿蔔、青豆仁、雙色乳酪絲。

我特別把馬鈴薯、火腿丁、玉米粒、紅蘿蔔丁、青豆仁多準備一些,
想說宵夜來做個薯泥球!

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