前一陣子因為一些原因讓我心情有點低落,加上我感冒,又換小福星也感冒,整週都忙翻累翻了!

 終於今天可以繼續來和大家分享小福星的食物泥了!今天為大家帶來的是豌豆泥

 

【功效】買對食材不生病:小市民的買菜聖經
1、健脾胃,增強腸胃功能。

2、利尿,改善浮腫、尿少。

3、對乳汁不通有幫助,婦人乳房漲痛、乳汁不下者,食之有幫助。

4、豐富的膳食纖維可有效防止便秘。

5、豌豆是很好的蛋白質來源,同時還含有維生素A、C、B1、葉酸、鐵及磷。

 

市面上的豌豆有新鮮包在豆莢內的豌豆或冷凍的豌豆、乾燥的豌豆!今天我準備的是乾燥的豌豆!(類似外面賣的綠豆、紅豆這種乾燥的豆類)

 

1、將豌豆洗淨後泡水一夜。

2011.07.16 豌豆泥 (1).JPG 

浸泡的水量大概要超過豆子3公分,讓豌豆可以充分吸飽水!

2011.07.16 豌豆泥 (2).JPG 

泡水一夜後的豌豆已經變成原本的青綠色

2011.07.16 豌豆泥 (3).JPG 

 

2、將豌豆放在瓦斯爐上煮熟至柔軟後放涼(也可以用電鍋蒸熟至柔軟)。

2011.07.16 豌豆泥 (4).JPG 

 

3、將豌豆放入超強Super Mum食物調理機中,就可以開始打成泥了!
    (我這次是連同蘋果一起製作,所以一起放入打泥。)

2011.07.16 豌豆泥 (5).JPG 

可以看狀況加入適量開水一起攪打!馬上就變成黃綠色的豌豆蘋果泥了!

2011.07.16 豌豆泥 (6).JPG 

 

4、將豌豆泥倒入儲存盒就可以放入冷凍囉!

2011.07.16 豌豆泥 (7).JPG 

p.s.如果是用新鮮豆莢的豌豆,記得要先去除豌豆皮,或者是最後打成泥後,再用篩網過濾!避免豌豆莢(豌豆皮)讓寶寶噎到喔!

2011.07.16 豌豆泥 (8).JPG   

百歲醫師建議的食物泥比例為:「水果:蔬菜:澱粉:蛋白質= 2:3:3:3 」
小福星目前吃的食物泥已經是綜合的泥,每餐都含有這四種元素,是營養滿分喔!

目前小福星的一份食物泥含有:蘋果+豌豆+地瓜+米豆!

更多副食品:http://maggielin104.pixnet.net/blog/category/list/2590069

 

Maggie 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()