小福星吃過好多蔬菜囉!當媽媽就是要變化很多菜色,真是讓我絞盡腦汁啊!今天要來吃的是~莧菜!

【功效】買對食材不生病:小市民的買菜聖經
1、對尿道炎有幫助,也有利尿的效果。

 2、對甲狀腺腫大有幫助。

3、因為有抗發炎的作用,故對急性腸胃炎及咽喉炎有幫助。

4、有通便的作用。

5、莧菜是很好的維生素A、B6、C、B2和葉酸的來源,同時礦物質含量如鈣、鐵、鋅都很高。

 

【選購要領】

白莧菜葉片完整,翠綠新鮮,無枯黃的葉片,莖細嫩挺直、不枯軟。

2011.07.13 小福星的莧菜泥 (1).JPG 

 

 

1、把根切除,仔細清洗後瀝乾。(為了方便煮,我有將葉子和梗都分開切段)

2011.07.13 小福星的莧菜泥 (2).JPG

2011.07.13 小福星的莧菜泥 (3).JPG

 

2、水煮滾後就將莧菜放入煮熟,煮熟後再撈起放涼。

 2011.07.13 小福星的莧菜泥 (4).JPG

 

 

3、將莧菜和蘋果放入超強Super Mum食物調理機中,就可以開始打成泥了!
   (我這次連同蘋果一起製作打成泥!水果和蔬菜的比例為2:3喔!按照需求,也可以單獨製作莧菜泥。)

 2011.07.13 小福星的莧菜泥 (5).JPG

 

瞬間就變成綠綠的食物泥~~(蔬菜類可以看打的狀況,適度加上開水調整濃度喔!)

2011.07.13 小福星的莧菜泥 (6).JPG

 

 

4、倒入儲存盒就可以放入冷凍了!

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有點深的黃綠色,看起來跟青花菜泥蠻像的!!

2011.07.13 小福星的莧菜泥 (8).JPG  

百歲醫師建議的食物泥比例為:「水果:蔬菜:澱粉:蛋白質= 2:3:3:3 」
小福星目前吃的食物泥已經是綜合的泥,每餐都含有這四種元素,是營養滿分喔!

目前小福星的一份食物泥含有:蘋果+莧菜+地瓜+米豆!

更多副食品:http://maggielin104.pixnet.net/blog/category/list/2590069

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