【小福星的副食品】扁蒲泥、瓠瓜泥－Maggie愛分享

這次讓小福星嘗試夏季的蔬菜～扁蒲！（瓠瓜、葫蘆瓜）

【功效】買對食材不生病：小市民的買菜聖經
1、潤肺止渴，對支氣管哮喘、慢性支氣管炎有幫助。

2、利尿，對泌尿道感染有幫助。

3、對改善水腫有幫助。

【選購要領】

扁蒲外型完整有重量，色翠綠，蒂還很新鮮、不枯黃，不用太大顆，太大顆會太老。若切開，籽不可太大顆。

1、先將扁蒲洗淨削皮後切塊狀。

2、將切好的扁蒲放入電鍋蒸熟。（也可以在瓦斯爐上煮熟）

3、蒸熟後放涼

4、我這次連同蘋果一起製作打成泥！水果和蔬菜的比例為2：3喔！將扁蒲和蘋果放入超強Super Mum食物調理機中，就可以開始打成泥了！

扁蒲和蘋果都算是蠻有水分的食物，若打的途中覺得太乾不好攪拌，可以加入適度開水喔！

打成泥也是漂亮的黃綠色！

5、倒入儲存盒就可以放入冷凍庫囉！

百歲醫師建議的食物泥比例為：「水果：蔬菜：澱粉：蛋白質＝ 2：3：3：3 」
小福星目前吃的食物泥已經是綜合的泥，每餐都含有這四種元素，是營養滿分喔！

目前小福星的一份食物泥含有：蘋果＋扁蒲＋地瓜＋米豆！

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