今天帶著老公又來光臨這間位於台北市仁愛醫院旁的超級美味料理店--手串本舖,之前來吃過一次就完全愛上了!今天造訪一定要再好好享受一下那令人垂涎三尺的滋味啊!!!

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手串本舖位於台北市仁愛路四段8巷20號,在捷運忠孝復興站和大安站中間,從捷運站大概走路8分鐘!

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一進門就有招財貓向我招手啦!!

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店員幫我準備了小籃子可以放置物品

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一樓吧檯區,在這邊可以近距離的欣賞師傅的手藝

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光看到吧檯上冰櫃裡的肉串,整個就要流口水了!!

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吧檯旁邊就有很日式的碳火烤爐和烤魚,這是真的在烤唷!!!

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二樓座位區,裡面還有一間包廂區!

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店裡有兒童座椅,所以帶小朋友來也不用擔心!

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冰箱裡面好多日式的清酒唷!!想喝什麼都可以詢問店家哩!

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廁所的部分位於二樓,蠻貼心的有親子馬桶座椅設計!

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而且還蠻貼心的有漱口水、牙籤、棉花棒可以自行取用呢!

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菜單:

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雞肉味增涼拌小黃瓜,味增醬是老闆娘特調,裡面用桂丁雞+牛蒡+味增+芝麻去特別調製而成!味增醬的香味清甜不死鹹,搭配小黃瓜,吃起來非常清爽!!

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和風沙拉

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和風醬汁也是店家自己調配,味道鹹甜不油膩。沙拉裡面有非常豐富的蔬果,有蘋果、紅椒、黃椒、雞肉、秋葵、番茄、生菜、玉米!

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山葵雞里肌

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很特別的是烤成七分熟,只用鹽和山葵調味!

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吃起來真的肉質非常的鮮嫩啊!!

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做吧檯的好處就是可以近距離的和師傅互動啊!!順便偷看一下烤肉的秘訣!哈~~

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腿中寶,這是雞腿軟骨附近的肉,軟骨是可以咬來吃的!使用醬燒的方式呈現!吃起來Q中帶點咬勁!

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正肉

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這就是雞腿肉,上面加上滿滿的蔥花,還有店家自製味增醬,吃起來蔥的香氣濃郁!

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雞頸肉,已經去骨、去筋,只留肉的部分!肉質吃起來鮮嫩又Q彈!!

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葛瑪蘭豬五花

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這是宜蘭養豬場的黑豬肉,油花豐富,肉質有咬勁!

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大蘑菇

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用烤的方式,加點鹽巴,蘑菇就會自然生成湯汁!咬起來有濃郁的蘑菇香,肉質Q又帶點脆感,湯汁則非常清甜!!

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雞翅,師傅用刀工先處理過,骨頭和雞肉非常容易分開。雞皮油脂豐富,吃起來黝黑胡椒和碳烤的香氣!!

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雞肉一夜干

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這是使用桂丁雞胸肉,雞肉先醃漬過後,經過一夜風乾,加上柚子胡椒醬和生洋蔥搭配。雞肉吃起來非常甜,口感多汁不乾澀,吃起來還有淡淡奶油香!(並沒有使用奶油烤唷!)~雞肉咬起來非常嫩,超讚的!!

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玉米筍,店家在濱江市場挑選新鮮無農藥的玉米筍,加上海鹽、岩鹽、玫瑰鹽三種鹽類調製!玉米筍吃起來非常多汁美味,有濃郁的玉米香氣,玉米鬚的部分也都可以食用,是我吃過最好吃的玉米筍了!!

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大王蘆筍肉捲,法國進口大蘆筍+培根,搭配芥末子醬和美乃滋調製而成的醬汁,酸甜的醬汁可以去除炸物的油膩感,也可以沾上七位粉增加辣香氣!蘆筍非常脆甜,加上培根和酥脆麵衣,吃起來很讚!

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橫隔膜肉,這是雞胸和雞腿中間的肉,肉質軟又帶一點澀澀的咬感,吃起來完全不會乾柴,而是非常Juicy~~

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青椒起司肉捲

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五花肉包上糯米椒+奶油起司,醬汁的味道淡,不會死鹹,吃起來反而奶油起司味道濃郁!

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桌上有竹筒可以放置使用完畢的竹籤!

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明太子烏龍

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用牛奶特調的醬汁,搭配溫泉蛋和明太子!

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烏龍麵吃起來非常Q彈,明太子有鹹香味又帶一點點微辣,咬起來多了波波的口感,麵條中還有蔥花和海苔的香氣!很好吃!!

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吃美食當然也要搭配一下美酒啦!!來一杯生啤酒,暢快透心涼啊!!

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我點了天空之月梅酒,這是用梅子慢式燒灼而成,不同於一般用清酒或料理酒當基底!喝起來微酸微甜,有濃濃的梅子香氣,卻沒有一般的酒味!非常好喝!!

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麻薯,使用日式甜味霖醬來搭配,嚐起來有酒香氣!日式甜味霖醬在日本其實常常是拿來做甜點使用!麻薯烤過加上黃豆粉,聞起來非常有糯米香氣!

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麥茶,無糖有濃郁麥香,喝起來非常去油解膩!!

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手串本舖的料理真的非常好吃,吃過就會難忘!而且一試成主顧!要來記得一定要先電話預約座位唷!!

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Maggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • cindy
  • 這裡感覺好棒喔!!擺盤也很用心ㄝ!!
  • 芙緋兒♥
  • 最愛吃串燒了~~~肉肉超吸引人
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