前兩週跟著老公到高雄出差,來到了高雄當然一定要嚐一嚐海鮮啦!Maggie特別先做功課預約了『蟹皇宴』,難得來到港都,趁機好好享受一下這間傳說中很厲害的蟹皇宴!!

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蟹皇宴位於高雄市苓雅區青年二路67

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從門口就可以看到大大的螃蟹看板!!

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牆上介紹著各種螃蟹品種

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蟹皇宴使用的螃蟹是青蟹(紅蟳),又稱為大沙公!! -->老闆說他們家的螃蟹都是每天新鮮空運來台灣的野生沙公,不像一般人工飼養的螃蟹會有飼料疑慮,野生的螃蟹就是吃天然的小魚小蝦,加上活動力較佳,口感肉質也更好!

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因為有先預約,店家算準我們抵達時間才讓螃蟹出爐,所以可是新鮮熱呼呼上桌啊!! -->這個鋁箔包裝跟一般外送宅配使用的是一樣的!

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店裡另外一面牆擺滿了各式各樣的酒,吃螃蟹配酒簡直就是享受~

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我選了南非蘋果酒,酒精濃度很低,大概跟香檳的感覺差不多!

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噹啷~~今天的主角登場!!!大沙公真的超大隻!蟹皇宴使用的螃蟹大概都有一斤重喔!!口味目前就是兩款:秘醬&奶油,所以很簡單,兩種口味都來一隻就對了!

秘醬的味道非常特別,看起來好像沙茶的顏色,實際上那不是沙茶味,是多種辛香料做成的秘密醬汁,帶點小辣,但是卻美味到讓人差點連螃蟹殼都要啃了!!!! -->這款秘醬口味老闆還有特別研發成完全不辣的唷!

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我平常真的很少吃螃蟹,因為一般吃螃蟹都很小隻,肉又少,花了好大一番功夫剝殼,結果連牙縫都還沒塞滿就吃光了!但是吃大沙公就另當別論了!!這才是吃螃蟹的真諦啊!!

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而且重點是絕對不能錯過肉最多最美味的螯!!秘醬整個包覆著肥美蟹螯,光聞味道就讓人很想大快朵頤,這時身旁需要一位勇士幫忙把殼都處理完成,直接給我最重要的關鍵蟹肉就是最完美的饗宴啦! -->沒錯,要對愛人表達愛意就趁現在,幫她剝好殼,把蟹肉餵到女伴口中,歐~真的是閃爆了!

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吃螃蟹搭配上一口南非蘋果酒,整個超爽快!緩和了那舌尖的微辣,瞬間清爽了起來!!我本身很怕酒味,但是這甜甜的蘋果酒超對味,跟螃蟹怎麼這麼搭!!!

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奶油口味,平常我對奶油真的很敏感,特別怕奶油的黏膩!蟹皇宴的奶油口味打開上蓋後,是濃郁的奶香撲鼻,又帶點螃蟹的鮮味!

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你看看那蟹腳肉~這才是我說的『吃螃蟹』啊!!聞起來濃郁的奶香,吃進嘴裡卻像一縷清煙的滑過喉嚨,嘴裡滿是蟹腳的鮮甜,不會覺得油膩,反而很像洗過牛奶浴的蟹肉,帶點牛奶香,蟹肉本身味道更如同貴妃出浴的跳出!好~~~好~~~吃!!!!

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老闆的醬汁給得很足,別忘了再點份特製軟法,沾上醬汁又別有一番風味!

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三五好友聚餐就可以當成下午茶點享用啊!

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挖一塊蟹肉,可以很清楚看到那新鮮蟹肉絲,條條分明,有運動的螃蟹肉質口感還是比較彈牙!不會覺得軟爛!

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跟老闆聊開了,還讓老闆帶我去看一下什麼叫做「新鮮螃蟹」!!!

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每一隻螃蟹活力都非常好,其中有一隻沒有把蟹螯綁好,大沙公還差點用蟹螯跟老闆握手!恩~由此可證活跳跳的螃蟹每天新鮮現煮,吃起來口感就是ㄅ棒!!!!

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老闆說定時讓螃蟹洗澡換氣,再讓螃蟹上岸,這樣才是讓螃蟹維持良好生命力的正確作法哩!! -->原來連這個洗澡換氣也有學問在的!!

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難得吃到這麼新鮮美味的大沙公,馬上就跟老闆多預定了四隻宅配回台北!紙盒包裝送人也很有氣勢!!

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裡面會有說明單、兩支蟹肉挖杓

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加熱的部分有三種方式,直接按照加熱方式就可以在家享用美味了!! -->Maggie最推薦的方式還是直接用電鍋,蒸起來的美味跟在店裡吃到的是一樣的!!

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不管是年節送禮還是想要開趴請客,直接訂蟹皇宴的宅配超方便就可以享用到美食啦!! -->宅配沒有附提袋,如果要送人建議還是另外加購提袋比較方便唷!

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~~後記~~

隔一週Maggie請蟹皇宴宅配上來台北的大沙公,請了好朋友來家裡一起享用啦!!

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醬汁千萬不要浪費,直接拌麵或拌飯都超好吃的!! -->Maggie另外一個作法是先把醬汁都倒出來另外裝碗,其中一部分拿來沾蟹肉、沾麵包吃,另外多餘的就冰起來,隔天還可以拌麵拌飯當成醬料唷!重點是飯或麵除了會有醬汁的香味之外,還多了螃蟹的鮮味啊!!

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不管你在高雄還是其它縣市,都可以享用到蟹皇宴的美味唷!!

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蟹皇宴CrabParty

地址:高雄市苓雅區青年二路67

電話:07-2696658 0965-065-878

Line ID crabparty

營業時間:11002000(週日公休)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/crabparty.tw

價位:店內享用820元/隻,宅配920元/隻(3隻以內運費$150,4隻以上則免運費)

 

 

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小福星&小福氣的秘密基地

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留言列表 (7)

發表留言
  • Emily
  • 看起來好好吃
    真有口福
  • Emily-瑜
  • 好威唷~好美味
  • 茉莉
  • 我很想吃 感覺很鮮美 ^^
  • 真的很讚~~~~~難得我還會另外花錢又多買四隻回家阿阿阿!!!!

    Maggie 於 2015/04/30 22:45 回覆

  • 芙緋兒♥
  • 好高級喔><
    可惜我對螃蟹會過敏,不能吃ˊˋ
  • cindy
  • 為什麼大吃大喝還可以瘦下來
    為什麼大吃大喝還可以瘦下來
    為什麼大吃大喝還可以瘦下來
    為什麼大吃大喝還可以瘦下來

    嗚嗚嗚~~~下次換我瘦給你看~~~>_<
  • 來來來~~~快來加入減肥瘦身又邊吃美食的行列!!!XD

    Maggie 於 2015/04/30 22:44 回覆

  • 小小上班族
  • 看起來真的好吃!
  • 真的很讚!!我還買回家孝敬爸媽~連我媽愛吃螃蟹的老饕都點頭說好吃!!

    Maggie 於 2015/05/04 00:04 回覆