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南港中信大樓的乾杯黑毛屋開幕啦！！之前就一直很想找機會去吃乾杯黑毛屋的鍋物，今天終於如願以償，可以大啖美食了！！重點是，Maggie是前三名提早到現場，吃到最後一名才離開，真的是肉好吃而且沒有一般涮涮鍋那種油膩湯頭，反而是非常清甜的高湯，吃到曲終人散還捨不得離開啊！！

乾杯 黑毛屋第三間分店是開設在南港中國信託園區內！地址是：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟2樓） -->地下停車場的部分其實是ABC三區互通喔！

到C棟2樓就會看到乾杯黑毛屋囉！！緊鄰在黑毛屋隔壁的是乾杯燒肉居酒屋，感覺都好讚！

乾杯黑毛屋有個非常搶眼的紅色入口

這邊主要都是賣鍋物，有涮涮鍋、水炊鍋、壽喜燒三種類型

特別在中信園區內還有推出商業午餐的鍋物！！

店內走簡約日式風

還有很大類似中島的吧檯座位區

店裡都備有兒童椅，帶小朋友一起過來也沒問題！

店員拿了菜單給我看，這個菜單也太有趣了！！！根本就是我們小時候的國小課本樣子啊！！

桌上都放有各式各樣的調味料

鍋物需要用到的三種杓子、濾網

器皿的部分也都是日式風格的瓷器！在這邊彷彿就來到日本一樣，很有氣氛！！

桌面都是使用尚朋堂電磁爐

服務人員很貼心的來跟我解說桌上的每一種調味料

最特別的是這個沙漏，沙漏要做什麼呢？？

原來沙漏就是測量食物享用最美味的時刻！ -->乾杯黑毛屋強調一對一仲居式服務，所以有任何疑問，服務人員或師傅都會很樂意的幫忙或料理食物唷！！

桌上還有教大家如何煮出美味的湯豆腐！！

等待上菜的時間，Maggie突然發現座位區旁邊就有師傅在現切肉片

挖賽～～這肉片也太誘人了！！

廚房區也是走半開放式

我今天點的是特選澳洲產黑毛和牛涮涮鍋，這個季節菜盤裡面菜色很豐富，有各種菇類、馬茲瑞拉起司、章魚花枝丸、年糕、湯葉（日本豆皮）...等，湯頭的部分是搭配柴魚昆布高湯底！

這就是特選的澳洲產黑毛和牛！！！天阿～那個分布均勻的油花實在太令人驚艷了！！每一片肉都是非常大塊的唷！最重要的是，當肉片放置室溫一段時間開始軟化後，完全不會出現血水，因為黑毛屋使用CAS細胞活存技術，把肉汁鎖住，吃起來感覺就是比一般火鍋店的更佳美味！

這是使用澳洲和牛中油花分布均勻、最適合用在鍋物的「肩捲肉」唷！

這個和牛實在讓我好驚艷！吃進嘴裡那軟Q彈牙的肉質，真的是第一次吃到！而且因為太美味了，一盤瞬間秒殺又叫了第二盤啊！！

老公點的是季節限定的烤米棒海味鍋，裡面有季節蔬菜、雲林產黑羽土雞、大干貝、台灣超大蛤、季節鮮魚...等，湯頭的部分是雞高湯唷！

還有特別的烤米棒，這是用越光米做成的唷！！

湯豆腐，這個豆腐很好吃耶！！是手工豆腐！！我很喜歡吃這種原味有黃豆香氣的豆腐，加上手工豆腐帶有一點咬的口感，又比板豆腐嫩一些，很有古早味啊！！

薄切牛舌

牛舌的部分吃起來較為有咬勁，很有Q感！！

還可以搭配三種鹽來享用！ 

桌上還有各式各樣令人眼花繚亂的沾醬！！ 有黑、白芝麻醬，橙醋醬，柚子胡椒，各種食材沾上不同佐料就呈現出不同的風貌！ -->不過Maggie自從減肥後，現在飲食習慣有改變，食物的部分我更喜歡涮過後直接享用，貼近食物的原味，還有高湯的鹹甜滋味！

手工鹽蔥牛舌肉丸，這個牛舌肉丸味道已經調好，完全不用再沾調味料，吃起來超美味！！大推耶！真想問問有沒有另外販售做好的牛舌肉丸可以購買回家，肚子餓的時候丟幾顆肉丸子再下個麵就是人間美味！！

照著桌上的指示牌就可以自己弄手工丸了！！自己弄手工丸還多了一份樂趣！甚至想吃超大顆肉丸子就全部弄成一球也OK啊！

台灣超大蛤真的很大耶！！這個蛤蠣超新鮮，還會探頭出來跟我打招呼！！

涮一下，一口咬下，那個大海的味道就瀰漫在口中～～閉上眼睛彷彿自己徜徉在大海中衝浪！！

霹靂好吃的蛤蠣也是讓我立馬又叫了第二盤狂嗑！！！！

龍膽石斑，魚肉完全不會有土味，肉質嫩又Q彈，不會散散的口感，感覺就是有在運動的龍膽石斑魚！！好吃！

土雞肉的肉質比一般肉雞好吃多了！雞肉吃起來一點也不會乾柴，肉質有彈性又不會難咬！

可以生食等級的大干貝，這盤是因為太好吃所以又另外加點的大干貝！

干貝滑順的口感，一口咬下還有鮮甜滋味，真的太好吃了！！尤其是吃起來新鮮沒有海鮮腥味，真的太迷人了！！

吃到最後，服務人員來幫我做雜炊，原來就是用剩餘的湯和白飯去煮成類似粥的口感！

這一碗看似樸實的雜炊，吃下一口我簡直有一種莫名的感動！！嘴裡化開綿密的飯，加上經歷滿滿新鮮蔬菜和澳洲和牛熬過的柴魚昆布高湯，混和蛋汁和香蔥，那是兒時的記憶中母親的味道！就像黯然消魂飯那樣的令人感動！！！超好吃必點！！！！！

老公的季節海味鍋則是搭配稻庭烏龍麵，烏龍麵的麵條跟一般不太一樣，比較細緻！

服務人員也會直接桌邊服務的煮上這碗烏龍麵

這也是用最後的湯底來煮的湯麵！火鍋煮到最後都會偏鹹一點，建議可以先確認湯頭喝起來OK再煮，這樣湯麵吃起來就很完美了！

看到這麼多豐盛到爆炸的食材，最後還是要吃個甜點和水果、冰淇淋，為這場饗宴劃下完美的句點！！原本已經飽到頭頂的我，吃到抹茶紅豆塔，真的又讓我驚呼了，帶有抹茶香氣的微甜搭配蜜紅豆，真的好好吃！！即使飽到頭頂還是可以嗑完甜點啊！！哈～～

今天可以來黑毛屋真的是太開心啦！我非常喜歡黑毛屋涮涮鍋的部分清甜不油膩，食材新鮮又美味，下次一定還要再來吃啊！！

乾杯-黑毛屋

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