平常我幾乎每週都要到台北市仁愛路附近,沒想到居然這邊有一間超級高人氣而且非吃不可的日式串燒料理店,隱藏在巷弄間外觀非常不起眼,卻是人潮滿滿,老饕必吃的店!Maggie還是特別提早預約訂位才能嚐到傳說中的美味,今天就要快點來跟大家分享一下這間絕對不能錯過的--手串本舖!!

手串本舖 (54)  

 

 

手串本舖位於台北市仁愛路四段8巷20號,在捷運忠孝復興站和大安站中間,從捷運站大概走路8分鐘!

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其實大地標就是在仁愛醫院的急診出入口對面的巷子!

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一進來店裡就會看到手串本舖的Logo

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還有可愛的招財貓!

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一樓這邊吧檯區可以直接看師傅料理!

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還有好特別的烤魚和一鍋湯?!這一小塊區域是真的有熱度的,感覺很像來到日本古代那種家庭式燒烤的FU耶~~

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二樓的空間很溫馨,牆上還可以掛外套!

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裡面還有一個包廂區,如果朋友要一起來聚會,感覺也很不錯!

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冰箱裡面有好多不同的酒

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牆上掛著這張950度的串燒溫度,我還特別問了服務人員,原來是它們使用的碳火可以燒到最高溫950度呢!!-->但是一般我們吃的食物是不可能用這麼高溫啦!東西就焦掉了阿!

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一樓吧檯區可以清楚看到肉品,感覺每一串都超新鮮可口的!!

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牆上的一些日文牌子,讓整個店裡真的非常有日式居酒屋的FU~~

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店裡也提供小籃子可以放包包

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桌上有七味粉和特製味增醬料可以使用

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接著要來看一下菜單,看看今天吃什麼好呢?!

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手串本舖有一些對食材的堅持,也因此讓店裡的食物能完美呈現給客人!

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山葵雞里肌

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我第一次吃到雞肉是這樣大概八分熟的處理,口感非常嫩又彈牙,搭配新鮮的山葵,微嗆的辣度非常的配!!

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大蔥腿肉

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雞腿肉就是超級好吃的代表阿!

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不管到哪邊,吃燒烤一定不能錯過蔥肉串的!!重點是,它們的蔥吃起來不會嗆,而是蔥香包含雞腿肉的多汁,吃完只會覺得還想立刻再點一串啊!

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一邊吃的同時,順便還可以看看師傅的料理呢!

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噶瑪蘭豬五花、雞翅

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雞翅上面有骨頭,因為師傅刀工的手法,所以可以很簡單的把骨頭拔出來!

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這樣的雞翅我覺得超好食用的!也不用啃半天讓嘴巴周圍都吃得很髒!

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豬五花的肥瘦肉比例很好,而且每一串都是有完整的調味,我都沒有另外再加上其它調味料了!!

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飲料的部分我有點檸檬沙瓦

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自己擠新鮮檸檬

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再把檸檬倒入就完成了! 不過這個酒是沒有甜度的,所以屬於去油解膩型!

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青椒起司肉捲、剝皮辣椒肉捲

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每一個青椒裡面都有包起司!這個肉捲出乎我意料之外的好吃!!平常我真的很討厭吃青椒,主要是味道很重,我會怕青椒味!但是它們家的青椒是用糯米椒,幾乎沒什麼青椒味道,搭配濃濃的起司,超好吃!!!

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剝皮辣椒真的吃進嘴裡,辣度就蔓延出來!對我來說大概是中辣的程度!(平常我不太吃辣)

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吃串燒配酒真的很搭!另外一杯我們點水蜜桃沙瓦,這杯我比較喜歡!因為甜甜的,喝起來也沒有酒味唷~~

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明太子炒烏龍

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要先把上面的蛋撥開流出蛋汁,再把蛋汁整個拌均勻!

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這一道真的太好吃了!!每一口都可以吃到明太子那「啵啵啵」的口感!還有Q彈的烏龍麵和鹹甜的滋味,是必點的料理之一啊!!

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玉米筍

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這是我到目前為止第一次吃到這麼好吃又香甜的玉米筍!!通常串燒店都吃一堆肉,沒想到連烤玉米筍都可以這麼美味,大推耶!!

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師傅對於每一個串燒都是充滿著熱情在料理的啊!!

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每區座位的前方都會有一個玻璃罐,吃完串燒就可以把竹籤放到罐子裡!

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塩烤香魚(卵)

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可以看到這個跟平常的香魚真的不同,很大尾,而且肚子很胖!

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因為裡面真的有很大的蛋耶!!!這道烤香魚好吃!魚肉很細緻,魚卵可以沾一點旁邊的胡椒鹽,脆脆Q彈超讚!

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腿中寶,這個其實就是關節的意思!吃起來帶點脆脆的口感,有點類似軟骨!

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甜點烤麻糬,這個麻糬外皮烤得酥脆,內餡較為紮實,搭配上一些蜂蜜和花生粉,是很清甜的甜點口味!

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吃了這麼多,真的意猶未盡,所以最後我們又再吃了手工魚豆腐!

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這個魚豆腐超讓我們驚艷的!!!都是師傅它們用新鮮的魚貨直接打成魚漿來製作!一口咬下外皮有一點酥,裡面介於豆腐和魚漿中間的軟Q度,搭配上清甜醬油,真的超級好吃耶!!第一次吃到這樣的料理!!

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整個吃下來真的不得不舉起大拇指說讚!!真的太好吃了!!而且這麼隱密的溫馨小店,我們當天是座位完全訂滿,也沒有多餘的座位給臨時來的客人!所以想來嚐嚐看這美味料理,千萬別忘記要先訂位唷!!

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留言列表 (1)

發表留言
  • Kate
  • 好久沒吃串燒了 看了好心動!!!!
    餵母奶的忌口...好痛苦呀~~~~
  • 哈~~~這間真的超好吃耶~~~!!!是會一再回味的店阿!!

    Maggie 於 2015/02/04 15:02 回覆