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小福星開始嘗試第二種蔬菜～青花椰菜！


【功效】買對食材不生病：小市民的買菜聖經
1、可開脾胃，且對胃炎、胃潰瘍患者有輔助治療的作用。
2、可潤肺止咳，對久咳有助益。
3、可健脾去濕，對慢性腹瀉，腸功能亂者有幫助。
4、花菜維生素C含量豐富，吃一小碟即可滿足一天的維生素C需要量。能有效預防感冒，提高免疫力，精神壓力大時可緩解之。
5、花椰菜和包心菜一樣都是十字花科植物，都有抗癌能力。
6、兒童適合吃花椰菜，可增抵抗力，促進生長，維持牙齒及骨骼正常，保護視力，提高記憶力。


【選購要領】
1、黃花椰菜：外部包裹的葉子新鮮而翠綠，枝幹不用太長，但飽滿粗大、無木質化的現象，黃花的部分，花蕾緊密細緻，花朵表面若出現長黴菌的斑點，是比較不新鮮的。

2、青花椰菜：綠花的部分，花蕾緊密細緻，表面成凸起顆粒狀，顏色深綠，顏色變黃就不新鮮了。

             

1、首先，選擇一株漂亮青花椰菜（青花菜、綠花椰菜）




2、將青花椰菜切成一朵朵，先加入蔬果洗滌劑浸泡約五分鐘，再倒掉換成乾淨清水浸泡清洗約十分鐘。（花椰菜上常有殘留的農藥，還容易有菜蟲。所以浸泡可以驅走菜蟲，還可以去除殘留農藥。）





3、洗淨後瀝乾


4、加入滾水中煮熟






5、放入超強Super Mum食物調理機中就可以開始製作囉！



蔬菜類的食材比較沒水分，可以加適量的開水一起攪打




馬上就有濃稠的青花椰菜泥囉！



6、把花椰菜泥倒入儲存盒就可以送入冷凍囉！




打得非常細緻綿密呢！





恩～～聞起來就有很香的花椰菜味呢！！

目前小福星的食物泥是：蘋果＋青花椰菜＋地瓜＋米糊＝110~130ml（每餐），一天吃三餐的食物泥＋四餐配方奶。


下次要再加入蛋白質的食物囉！！

更多副食品：http://maggielin104.pixnet.net/blog/category/list/2590069