對於美食品牌-龍鳳,相信大家一定都不陌生, 特別是到大賣場,一定都會採購龍鳳的相關美食商品!上週Maggie參加了龍鳳的美食體驗會,沒想到這次推出的手創鱻酷麵真的是太有趣了!不僅是好吃,更是可以全家同樂的有趣美食耶!!快跟著Maggie的腳步一起來看看,順便還要教大家用鱻酷麵做成「韓式泡菜炒魚麵」、「番茄肉醬魚麵」、「青醬奶油野菇魚麵」的三道料理唷!!

 

 

今天來到的地方是BAC Chocolate World(BAC 巧克力世界)

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龍鳳美食鱻酷麵體驗會在B1

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好期待今天的料理阿~~

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這邊有今天的主角介紹~~龍鳳手創鱻酷麵

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好特別,顛覆傳統的麵條印象,龍鳳的鱻酷麵其實是這樣一袋一袋像擠花袋一般的包裝!

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裡面總共有三種口味

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分別是胡蘿蔔、墨魚、海苔三種口味!

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還有三道用鱻酷麵做成的料理~~等一下主廚就要來教大家如何製作囉!!

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今天美麗的主持人先跟大家介紹一下鱻酷麵。原來擠花袋裡面都是魚漿,魚漿原料是使用印度洋的金線鰱魚種,然後搭配北海道墨魚汁、沿海紫菜原藻海苔、嘉南平原的胡蘿蔔製成鱻酷麵!!

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由左至右分別口味是:胡蘿蔔、墨魚、海苔

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今天的帥氣主廚史丹利準備來示範料理囉!

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首先要製作的是青醬奶油野菇魚麵

材料:青醬60g、胡蘿蔔魚麵100g、新鮮香菇3朵、蘑菇塊6顆、鴻喜菇1包、蒜片2顆、雞高湯30cc(可直接用煮魚麵的高湯)、帕馬森起司適量、胡椒鹽適量

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先把水燒開後關火 -->等於水是有高溫熱度(冒煙),但是不要滾的狀態

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接著開始把胡蘿蔔擠花袋剪開小洞,慢慢的擠進鍋中熟成! -->使用之前鱻酷麵都一定要退冰完全才能使用喔!可以前一晚把鱻酷麵先放冷藏!

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因為這個是魚漿做成,所以非常快就熟成了!!

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煮好後撈起備用。鱻酷麵比一般麵條來得更方便快速!如果想要更有Q彈口感,可以立刻再放入冰塊開水裡冰鎮! -->不過因為是用魚漿製成,所以口感比起一般麵條都更加Q彈了,立刻要食用就不需要另外冰鎮唷!

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接著要準備開始炒其它料,先加入油和蒜片爆香

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所有菇類切丁切塊後放入鍋裡炒

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加入青醬

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放入鱻酷麵

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充分混和拌炒

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接著別忘了剛剛煮鱻酷麵的水千萬別倒掉,因為這個水是充滿鱻酷麵的高湯了!所以這邊加入適量的高湯拌炒~不用三分鐘即可起鍋呈盤!

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最後可以加上胡椒鹽、起司來調味

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超容易就完成了這道青醬奶油野菇魚麵!!熱量也不到200大卡唷!!

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真的味道很香,而且鱻酷麵麵條本身的營養價值就比一般麵條來的高,因為是魚漿製成,蛋白質的含量也比市售熟麵條高唷!!

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接著要來準備第二道料理-韓式泡菜炒魚麵

材料:墨魚漿麵100g、泡菜40g、豬肉絲40g、蒜碎3顆、韓式辣醬2T、蔥1支、醬油1t、白芝麻少許、糖適量、蔥花適量

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水燒開後關火,接著開始擠入墨魚麵條 -->如果想吃粗一點的麵條,洞口可以剪大一點,想吃細一點的麵條,洞口則剪小!

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擠完差不多麵條也熟了!接著放涼備用! -->擠麵條還可以親子同樂,請孩子幫忙邊擠麵條,邊遊戲比賽看誰可以完整擠出最長的麵條哩!!

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起鍋入油爆香蒜後加入泡菜、豬肉絲拌炒

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接著可以加入韓式辣醬,依照喜歡的辣度來酌量添加

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別忘了剛剛那鍋煮鱻酷麵的高湯,酌量的加上幾匙

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一起拌炒約三分鐘

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超濃郁的泡菜香氣都出來了!!

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起鍋前加上蔥花和白芝麻增加口感和香氣

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完成囉!! -->不只是好吃,光看就是顏色繽紛的料理,讓人食指大動!!

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這道料理製作下來大概熱量只有191大卡,愛美怕胖的朋友,真的一定會喜歡耶!!

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第三道--番茄肉醬魚麵

材料:番茄2顆、海苔魚麵100g、豬絞肉80g、胡蘿蔔碎20g、西芹碎20g、蒜碎3顆、洋蔥碎30g、雞高湯100cc(可直接用煮魚麵的高湯)、新鮮巴西利碎適量、帕馬森起司適量、胡椒鹽適量、番茄糊1T

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開水煮滾後關火,接著將魚麵擠入鍋中熟成後撈起備用

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主廚技術超好,可以整個擠花袋完全從頭擠到尾,變成一條超長的麵!!

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把奶油和蒜末放入鍋中炒香

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接著炒豬絞肉及番茄糊,再加入蔬菜碎拌炒,接著加入適量高湯熬煮10分鐘! -->可以前一晚的時候先準備好番茄肉醬,要吃的時候直接拿出來炒熱即可食用,方便又快速!

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若是前一晚先準備好番茄肉醬,則炒熱時再加上一些高湯熬煮

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加入魚麵拌炒 -->魚麵不像一般麵條會吸水,所以加入高湯時記得適量即可!

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接著加上胡椒鹽調味

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加入鮮奶油提味 -->看各人喜好,也可以不用加喔!

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呈盤時灑上帕馬森起司即可!

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歐~~濃郁的奶油起司香氣,鱻酷麵不只是可以做成傳統的麵食料理,連西式的義大利麵料理也是沒問題的唷!!

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因為口感不像一般麵條軟爛,鱻酷麵是很Q彈(想像魚丸的口感),所以能夠呈現的料理非常多樣化!!

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因為鱻酷麵非常有趣好玩,所以現場立刻要來玩畫畫猜題啦!!

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Maggie自告奮勇的上台來試試看!

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抽到的題目實在是考倒我了.... 用鱻酷麵擠花袋小心的勾勒

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畫到這邊猜得到是什麼嗎??

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答案是土撥鼠!! -->由此可見人真的不是萬能,上天真的是公平的,我無法同時樣樣都會啊!!

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接著換另外一位來畫給大家猜

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這題簡單多了,不過要完全回答到正解才行!答案是烏賊唷!!結果大家一陣搶答中,被我搶先答出正確答案囉!!

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接著是電冰箱大大,他這一題也是有夠難,大家很難猜到答案~

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結果果然畢卡索才能瞭解畢卡索的畫,同樣身為不太會畫畫的我又猜中正確答案啦!!答案就是「牛奶」唷!!

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今天的活動真的是好吃又好玩,過年在家裡圍爐,小孩也不怕無聊了!直接拿鱻酷麵就可以讓大家玩到不行啦!!

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現在各大賣場都有販售龍鳳的手創鱻酷麵唷!!!

 

 

--------同場加映BAC Chocolate World今天為我們提供的餐點------------

 

生菜沙拉,我最近很喜歡吃生菜,特別是這種新鮮的生菜沙拉,淋上一點油醋就超好吃的!!

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番茄蔬菜湯+麵包。天阿~他們家的麵包還有巧克力,超好吃!!除了單吃之外,還可以沾蔬菜湯一起吃,讓冷冷的冬天胃都暖了!!

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戰斧豬排佐香柚胡椒。這個料理光看就超想吃了!!

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重點是他的豬排怎麼能這麼好吃!!這樣厚度的豬排常常都會很老很柴或很硬難咬,但是他們家的完全不會,肉質是軟中帶Q的口感,有一點像松版豬肉的口感,而且搭配了酸酸甜甜的香柚醬汁超清爽!!整個讓我下次想帶家人一起來享用他們的餐點耶!! -->今天的餐點並不是原本菜單內容!

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甜點。布蕾好好吃,裡面的內餡是很綿密的口感。旁邊的巧克力蛋糕搭配檸檬,就是酸甜好滋味!!!

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熱紅茶,旁邊還有附上黑糖塊

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它們家的杯子好可愛,居然是小松鼠的尾巴!!當紅茶喝到一個程度,小松鼠就會探出頭了!!好可愛唷~~!!!

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留言列表 (2)

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  • Emily
  • 好好玩的活動喔
    有美食又有遊戲
    冰箱大的牛奶其實很傳神耶XD