【本篇文章與昂舒巴黎合作】
我一直很喜歡吃美食還有玩烘焙,今天受到邀約,來到台北東區國父紀念館附近,要來探訪臥虎藏龍的烘焙店--昂舒巴黎Un Jour À Paris!
這間昂舒巴黎Un Jour À Paris走的是法式烘焙,包含麵粉、奶油大多用法國進口的高級材料,搭配上店裡多位比賽金牌、銀牌的烘焙料理師傅,才能做出征服世界的好味道啊!!
昂舒巴黎Un Jour À Paris位於台北市大安區光復南路180巷1號,捷運搭到國父紀念館站走1分鐘就到囉!
店裡招牌就是法式鹽可頌唷!
每天都有固定出爐的時間,想要搶到美味的鹽可頌絕對不能錯過!
店裡有推出節慶的禮盒
聽說在附近的上班族每天早上就是要來吃美味的法式鹽可頌三明治!
門口有主廚特製的超大可頌和超迷你法國棍子麵包baguette -->這是真的麵粉做出來的模型啦!!
聽說很多路過的朋友太喜歡,還一直來店裡詢問是不是可以買這個超大的可頌麵包啊!!
店裡裝潢很有高雅的質感
還有彷彿讓人置身於法國的座位區
B1座位區,這邊也是上烘焙課程的空間
店裡好幾位烘焙料理師傅都是去比賽拿大獎的常勝軍阿!!
也上過報紙採訪呢!
要做出法式經典的好滋味,材料也是關鍵!
來自法國的麵粉、法國海鹽、法國的艾許奶油...等,用了優質的材料,讓烘焙更上一層樓!
店裡除了有販售展示的麵包之外,還有另外點餐式的三明治!
蛋糕櫃
每一個蛋糕甜點都讓人垂涎三尺!
麵包區的部分也是精挑細選的美味
法式的棍子麵包就分成三種不同口感
各式麵包
也有另外做的小點心、餅乾
櫻桃塔
杏桃塔,上面杏桃滿滿啊!!
檸檬蛋糕,微酸帶甜的味道,搭配蛋糕的綿密,大人小孩都超愛!
法式紅酒燉牛肉鹽可頌
用了Prime的牛小排搭配紅酒燉煮,吃起來肉質非常軟嫩可口,超級好吃!!
早餐簡單吃很不簡單的料理!
法式普羅旺斯燉菜,用白酒搭配茄瓜、番茄...等蔬菜燉煮,吃起來非常清爽
艾蜜莉紅酒枕頭、法式鹽可頌
上面有迷人的巴黎鐵塔圖案
外皮稍微有點脆度,裡面非常濕潤,加了五種果乾在裡頭!
最厲害的是還有大量的無花果乾,吃起來酸酸甜甜非常好吃!!!
這款艾蜜莉紅酒枕頭真的超級無敵好吃,是讓人會想回購的美味!
法式鹽可頌
剛好到了出爐時間,偷看了一下烤爐,整個香氣四溢了滿屋
法式鹽可頌使用日本粉、Viron T55麵粉,加入昂舒巴黎自養老麵,中心捲入鹹味艾許奶油,最後表面灑上鹽之花才完成!
金黃色的鹽可頌吃起來跟外面的可頌麵包有極大落差,昂舒巴黎Un Jour À Paris的鹽可頌吃起來外皮脆香,裡面鬆軟,奶油香氣濃郁!隨時隨地都會想來吃上一個!!
瓦倫西亞
這個可是2014年台灣GATEAUX盃蛋糕競賽的冠軍唷!!吃起來有巧克力搭配柳橙的酸甜融合感!上面還有好吃的蜜甜橙!
開心果泡芙
這一款是全國鮮乳泡芙競賽冠軍作品!!吃起來有奶香卻不膩,搭配上覆盆子的酸甜,讓泡芙更有不同風味!
這是店裡主廚之一:游東運主廚,專注就是做出最美味麵包的關鍵
主廚當天正在研發新口味的麵包,看起來實在太美味了!!
上面有新鮮芒果中間搭配奶油餡,鬆軟冰心麵包阿!!好期待這款麵包可以上架哩!!
店裡不僅僅只有麵包和小蛋糕,如果有需要也可以直接跟店裡預定生日蛋糕唷!!很幸運剛好看到有人生日預定了蛋糕,立馬上前拍了張照片!
這款也是店裡主廚客製花園蛋糕啊!!真是美翻了~~~
這邊除了販售麵包甜點之外,也有烘焙課程,由店裡的高手主廚來授課!我立馬報名了課程,下次就要跟主廚一起動手做烘焙啦!! -->又帥又會做烘焙,簡直就是迷死人了啊!
路過想來吃個下午茶也非常適合呢!!
如果你想吃到法式烘焙麵包和甜點,不妨來試試看昂舒巴黎Un Jour À Paris唷!
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