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比薩一直都是老少咸宜、居家必吃的方便料理！各國的比薩又有不一樣的特色，歐洲義大利式的傳統比薩有窯烤香氣，傳到美國又有完全不同的延伸和口味，現在連比薩口味不僅僅只侷限在鹹食，連甜的比薩吃起來也很有一番風味！今天要帶大家來享用的是美式的道地比薩---BIG BOYZ PIZZA，愛吃也懂吃的主廚特地在美國學習做出道地的美式比薩，除了一般口味之外，最特別的是在外面看不到的深盤比薩料理！！愛吃比薩的朋友一定要來嚐嚐看外國人超愛來報到的BIG BOYZ PIZZA唷！！！

BIG BOYZ PIZZA位於台北市松山區南京東路三段256巷38號，捷運搭到南京復興站五號出口

主廚貼心的在店門口就畫出12吋和18吋比薩的大小，一看就可以知道自己應該要點的SIZE啦！！

店裡的裝潢很美式簡約

牆上有許多美式風格的相片裝飾，我很喜歡這種黑白相片又有黃車凸顯那種俏皮感！  

老闆有特別到美國去鑽研學習製作最道地的比薩，牆上都是老闆的人生歷程啊！

主廚特別為了吃比薩搭配的飲品選出了各式酒精和無酒精的飲料！

每種搭配都是主廚精心挑選，適合用在不同的比薩口味飲用，也會帶出比薩不同的韻味！

當然可樂氣泡飲料也絕對不會少，我們一般常見的可樂有不同的瓶裝，主廚說其實搭配比薩最好的是鋁罐裝的可樂，其次才是玻璃罐可樂，鋁罐可樂喝起來的味道跟玻璃罐和保特瓶完全不同！跟紅酒很像，不一樣的玻璃杯、高腳杯，搭配上手心溫度會讓整個紅酒呈現出不一樣的質感！！

吃比薩也是闔家共享的好時光，店裡有兒童椅，也歡迎爸媽可以帶著寶貝們來享受親子交流的歡樂時光！

點完餐後，主廚忙碌的在廚房動起來，從出餐口偷看了一下，主廚專注的眼神，俐落的手法，開始把發酵完成的麵皮桿到適合的厚薄

上面一層又一層的配料，放入的不僅僅是食物，更是主廚的心   

擺放好的同時，主廚左手接著拉了餅皮的一角，快速又俐落的用右手的剷子將比薩剷起送入烤箱

接著馬上又準備製作下一份比薩，主廚說以前比薩剛開始其實只有餅皮和簡單的醬料，隨著時代變遷，生活的富裕，比薩的料也開始越放越多，越來越豪華！美式的比薩給人的印象就是豐富飽滿的餡料啊！！

一層又一層的疊放，光看到就覺得想吃了～～～

真正好的麵皮就是可以拉出薄膜又不破裂，這樣的麵皮烤起來Q度會非常足夠！主廚在拉比薩的餅皮時，也都是會近乎拉到呈現薄膜狀，所以最後拉比薩上剷子就會很有彈性的剷起比薩！！

上剷子後再經過簡單的整型即可送入烤箱！

瑪格莉特，極經典的一道料理，去任何一間比薩店，只需要先點這一種比薩，就可以立刻分辨出製作比薩的手藝好壞，簡單，沒有多餘複雜的配料，上面就是蕃茄醬、羅勒葉和起司，很單純的味道，加上一點橄欖油，就這樣細細咀嚼再咀嚼

瞬間，嘴裡蔓延出一股純樸的香氣，那是一種麥香，而且咬起來餅皮底部酥脆，中間又Q潤，非常類似我在法國吃到的Baguette口感！！問了主廚，原來這道瑪格莉特使用了老麵發酵，而且麵粉也是使用台灣的純麥麵粉，難怪吃起來味道如此香醇濃厚！！  

美式臘腸深盤，這是前所未見的深盤比薩，厚度足足有名片這麼高，要烤出深盤比薩是非常不容易的事情，首先需要的就是功夫火侯和時間！想來吃深盤比薩需要提早預約，否則現場是需要等待長達一小時的時間才有辦法做出來的！！   

裡面有美式臘腸、蘑菇和起司，起司還是使用了捷克起司、帕瑪森起司、馬茲瑞拉起司來製作的唷！！聞到味道就發現超級濃郁，口味算是偏重，這也是美國很經典的比薩！！ -->但是主廚說他也遇過外國人吃了還是覺得想加更多調味料，所以味道這件事情真的很因人而異啊！！

炸花枝，出乎我意料外的軟Q好吃！！來點炸物更有美式氣氛啊！！

炸起司條，剛炸出爐的起司條是氣味濃郁又會牽絲，所以一定要趁熱享用！！！

重磅比薩，18吋

咬下一口突然發現一個特殊香味在嘴裡蔓延，很熟悉的香味，慢慢的用舌頭味蕾來抽絲剝繭，那一種香料，沒錯，是有一點類似八角的小茴香！！在這麼多的味道裡面，特立獨行的迸出來，更多了驚喜！

重磅比薩裡面的料極多，有美式臘腸、培根、自製義式香腸、洋蔥、蘑菇、墨西哥辣椒、番茄丁...等，吃上一片就超滿足！

18吋真的不是蓋的啊！！！

光一個深盤比薩的份量大概就是兩個人可以吃到覺得有一點飽足感，三種截然不同的比薩感覺一次滿足！！

BIG BOYZ PIZZA營業時間：

也有外送服務，來店用餐也別忘了可以先預定深盤比薩唷！！

BIG BOYZ PIZZA FB粉絲頁：https://www.facebook.com/bigboyzpizzatw/

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