Maggie曾經在板橋住過五年的時間，住在板橋令我印象最深刻的就是各種小吃店！每天除了逛南雅夜市之外，就是挖掘板橋好吃的美食！其中板橋美食有一樣是我大概每週一定都要去吃一兩次的--鵝肉飯！板橋的鵝肉飯是完全去骨，對我來說這真的是超讚的作法！不用大費周章的啃骨頭，就可以吃到美味的鵝肉，真的方便又好吃！
即使後來結婚我已經沒有住在板橋，但是每隔一段時間，就會特地跟老公一起來板橋吃鵝肉飯！板橋的鵝肉飯店有三間，Maggie當然全部都吃過，今天要跟大家分享我心目中第一名的--鼎上傳統鵝肉店！！
這是位於新北市板橋區忠孝路167號的鼎上傳統鵝肉店 -->同一條路上還有一間小吃店是賣滷肉飯、鵝肉...等，千萬別搞錯了，這間才是Maggie說的No.1喔！
店面就是乾淨的小吃店！
裡面全部都是跟鵝有關的菜色！
想來點飲料嗎？這邊也有賣！
店裡走簡潔溫馨路線 -->Maggie吃小吃店最注意的就是店裡環境，有些小吃店光環境衛生就很髒亂，就算東西再好吃，Maggie都會打上很大的問號，誰知道吃進去之後會不會拉肚子
，Maggie也曾經目睹豬腳店，小強兒都已經爬到滷好的豬腳裡面逛大街了，當下整個我都反胃，完全傻眼
...所以小吃店環境整潔真的很重要！！
有辣菜脯、鵝肉沾醬、特製辣椒沾醬可以自行取用 -->Maggie覺得鵝肉沾醬真是百搭耶！不管我點什麼菜，都很適合沾XD
碗筷都是自行取用的唷！
這邊還有鵝肉檢驗證明，讓你吃得安心！
這邊每個月的1號鵝肉飯外帶免費喔！！
營業時間：
我和老公特地來吃鵝肉飯，所以一次要滿足所有渴望，想吃的通通點，吃不完還可以打包回家當宵夜XD
這邊有各種小菜，它們家的小菜有別於一般小吃店，這邊所有的小菜都是店家自己做的喔！
旁邊有一個大鍋，這邊的湯是可以免費喝到飽的！重點是，鼎上傳統鵝肉店的免費例湯完全不添加任何味素味精，是用鵝骨加上九尾草和枸杞，還有一點鹽和冰糖調味，熬煮而成的高湯喔！！ -->店家的用心從小細節就可以看出來！九尾草（又稱狗尾草）可是婆婆媽媽最喜歡拿來燉湯，給孩子健胃開脾、促進發育的中藥材呢！→九尾草介紹請點我←
招牌鵝腸，鵝腸清脆帶一點點的微辣，非常清爽好吃！
桂竹筍，筍子燙煮過，濃濃的筍香帶有一點軟脆的口感！
韭花鵝胗，這是我吃過非常好吃的鵝胗耶！口感不會太硬，但是咬有一點脆度還有Q彈感！
切鵝肉後腿，後腿肉的部分吃起來帶有一點咬勁，鵝肉的味道非常香甜，實在是吃到欲罷不能！
這就是我日思夜想的鵝肉飯啦！！以前當學生的時候，就點一碗鵝肉飯，有菜有肉，搭配上鵝油的飯香，就是很滿足的一餐了！這是我懷念的滋味～～
鵝心肝，鵝心肝我也是每次必點，它們家的鵝肝超嫩，那是一種吃在口中就會蔓延的滋味！！
燙青菜，它們家的燙青菜也都有新鮮，淋上肉燥就是簡單的健康美味！
鵝丸湯，這個看起來像是貢丸的東西，其實是鵝肉做成的鵝丸喔！！
鵝血糕，有沒有看到那粒粒分明的樣子，這是真正的血糕才會有的樣子！外面很多吃起來整個很軟爛的血糕，其實都是化工產品，並不是真的血糕！
下水湯，一樣裡面是放鵝胗！重點是，這碗湯頭非常非常的好喝，老闆是另外加了自己釀了半年以上的藥酒，所以喝起來香甜又帶有藥酒的香氣，真的一定要嚐一嚐！！
小黃瓜，這是店家自製的小黃瓜喔！吃起來清爽無負擔！
今天我們到底點了多少東西？請看～～
老公對於今日的鵝肉滿漢全席感到非常滿意和開心，哈哈～今天大吃特吃啦！
Maggie最喜歡完全去骨的鵝肉了！！
鼎上傳統鵝肉店還有外送服務喔！住附近的朋友有需要也可以打電話訂購唷！
每個月的1號都有打折！！！
鼎上的鵝肉都是每天新鮮現宰，不放過夜，所以吃起來鵝肉的Q彈度就是這麼好吃！而且有別於一般小吃店調味都很重，鼎上鵝肉店很重視吃的健康，所有的調味都是走較為清淡路線（對我來說口味剛剛好，不會有那種太鹹一直想喝水的FU），但是食材的新鮮就可以吃到最自然的美味！有機會一定別忘了來吃吃看唷！
鼎上傳統鵝肉店FB：https://www.facebook.com/dingupup
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