還記得上一篇介紹【小福星的副食品】蛋黃泥嗎?
今天就要來跟大家介紹用蛋黃做成超嫩的蒸蛋!
1、準備一顆雞蛋,洗淨外殼後將蛋黃取出。
用分離器就很方便可以將蛋白、蛋黃分離過濾!
2、將奶粉及開水混合調均勻,配方奶粉:開水=1匙:80ml。
小福星喝亞培配方奶,原本的比例是1匙泡60ml的溫水! →若家中的配方奶原本為1匙泡30ml的開水,則要改成放2匙奶粉喔!
倒入奶粉+80ml溫水調勻。
3、將蛋黃倒入攪拌均勻
攪拌後會呈現很漂亮的鵝黃色~
4、接下來有兩種方法讓蒸蛋可以非常漂亮,不會有豆花臉!
方法(一):用保鮮膜將攪拌完成的蒸蛋包起來,外鍋放一杯水,即可放入電鍋中蒸熟。
保鮮膜我是用適用於微波及燉鍋的保鮮膜。
方法(二):將攪拌好的蒸蛋先把泡泡都撈掉(泡泡會造成蒸蛋變成豆花臉),外鍋放一杯水,再將蒸蛋放入電鍋中,電鍋蓋子斜蓋不要緊閉(也可以用長筷子直立插著,讓電鍋蓋留縫隙不緊閉)。 →這個方式比較麻煩一點,隨時要稍微掀一下蓋子,避免水蒸氣又滴入讓蒸蛋變成豆花臉!
5、當電鍋開關跳起,就要馬上掀蓋及撕掉保鮮膜。 →若是沒有馬上打開也會讓水蒸氣滴落,蒸蛋就不漂亮了!
成品
是不是超漂亮的蒸蛋呢!!
看到了嗎?漂亮的蛋黃蒸蛋出爐囉!!不只漂亮的外表,聞起來也是有濃濃的牛奶香,口感更是嫩到不行!!這就是一道色香味俱全的蒸蛋阿!!
到底有多嫩呢?請看影片:
小福星非常的喜歡這種滑溜滑溜的口感哩!! 快來試試看吧!!
更多副食品:http://maggielin104.pixnet.net/blog/category/list/2590069
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看起來真好吃~~呵呵!
真的很讚喔!!~~可以試試看!!~~大人吃的話可以用全蛋,然後加上一些配料就是完美蒸蛋了!!^^
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謝謝哦 我是打算拿來當儲乳瓶 ^^
如果當儲存瓶就沒差!!蠻適合的喔!!我當初擠母奶也是直接用這個收集XD~~
媽咪我想請問如何加入百歲的社團或是活動 另外想請問一下若我的寶寶自動取消第三段小睡,但尚未改三餐 還不到第四餐時間他就昏昏欲睡了,那我要提前改三餐嗎? 還是提前給奶? 還是讓他睡,等時間到了再輕輕的抱起來補奶?
哈囉媽咪~請問你家寶寶的生日是何時呢? 正常來說,寶寶如果白天的量吃得夠多,應該直接改成三餐是沒問題的,我會建議媽咪可以試試看直接改成三餐,然後讓寶寶睡,不用叫起來!(除非寶寶有餓醒再補)~如果順利的話,應該就可以直接轉換成三餐了!^^
謝謝妳喔,那我就來試看看 我的寶寶3/23生的,再過幾天就滿六個月了...
OKOK~~那媽咪你可以給我你的FB帳號,我才能加你進社團哩!!^^
我剛申請了一個fb,但完全不會用(搞不太懂也...呵呵) eefid@yahoo.com.tw
哈囉媽咪~~你的帳號我搜尋不到呢@@~~可能有留錯!還是你給我你的電子信箱,我寄我的FB帳號給你,你來加我?
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妳真棒,最近還在煩惱怎麼做, 妳剛好解答我的疑問了。 good job!!
呵呵~~真是太棒囉!
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想請問配方奶跟水的比例 你上面是寫要加入80ml的配方奶 若寶寶喝的是1:30 是指二匙配方奶加上80ml的水調勻即可嗎?
哈囉媽咪~是的!就改成放兩匙即可!
您好,我想和您團購寶寶粥,可是我不太會用fb,請問是留我的資料給您嗎,謝謝唷
哈囉媽咪~請問你是要團購田原香的寶寶粥嗎?我留FB私訊給你唷!
它是不是有6個月吃的寶寶粥啊,看了你的副食品資料,所以才讓我下決心讓我寶貝4個月開始吃副品,讓我收穫不少呢,真的太感謝你啦
哈囉媽咪~有喔!!田原香有小寶寶粥是給一歲以下的寶寶吃的!
那如果我要小寶寶粥*1和雞高湯*2這樣團購價是多少啊,謝謝唷
哈囉媽咪~因為你沒有使用痞客邦的會員,所以你留悄悄話我回覆你會看不到拉@@!~~我留FB私訊給你嘿!
請問可加入妳們團購社團嗎?看了妳的網誌介紹的,都好心動ㄛ,不過我們家DD是10月的可嗎?拜託
哈囉媽咪~可以阿!你先加我FB,然後再用FB私訊給我喔!我的FB在頁面左邊就看得到囉!
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我是母奶,是用80cc的奶不用加水嗎
哈囉媽咪~是的!沒錯喔!
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請問,外鍋的水要加多少呢?謝謝 ^_^
外鍋就是一杯水即可!(約200ml)
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我也要加
妈咪,你也有fb社团啊?是否能加我进去呢??
歡迎加入我的粉絲專頁喔!!
請問1匙40ml的配方奶該怎麼做???
比例的部分可以都減量成2/3喔!!!~~~不過其實還有一個方式是你就把奶粉多1/3匙就可以了!(等於就會變成一樣是1匙60ml的概念)
請問你的寶寶是幾個月吃這道食物