這一陣子小福星的行程好滿,Maggie除了帶小福星去做早療復健之外,在家裡也要陪小福星做一些復健動作,最近這兩週已經有明顯的進步了,從完全坐不穩,一坐就會傾斜跌倒,到現在可以自己獨立坐囉!雖然有時後注意力不夠或是累了就會往後倒下,不過已經進步好多了!要持續加油唷!

 

小福星前一陣子開始都吃泥粥狀的食物泥了,我發現寶寶的口味喜好真的是一陣一陣,前一陣子可能吃泥吃太久,小福星又長牙了,開始喜歡有點顆粒狀的食物泥,有時後又會突然要吃全泥狀,所以如果家中寶寶有挑食或是胃口不好,可以檢視看看是不是寶寶的食物泥口感需要變化一下喔!

 

小福星幾乎什麼都吃,泥粥狀的食物泥已經吃了好一陣子,今天來跟大家介紹一下我如何製作泥粥,就以「金目鱸魚粥」來介紹囉!

 

 

食材高湯、金目鱸魚片、四季豆、玉米、白蘿蔔、香菇、蘋果、米

 

高湯的部分可以自己製作,Maggie今天是使用江醫師零污染舖子的『增鈣鱸魚湯』! 

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江醫師零污染舖子販賣各種食材,所有食材都有自己的產品身份證,很清楚的表示出食材的內容物、營養、檢驗結果!對Maggie來說這是非常棒的方式,完全無污染,可以很放心的購買!

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金目鱸魚片也是使用江醫師零污染舖子,這個Maggie真的要大力推薦一下,魚片都有經過處理,也去除魚刺(不過要給寶寶吃之前還是要注意有沒有遺漏的魚刺喔!),重點是,完全無腥味!!

魚類食物其實最怕就是魚腥味,小福星聞到魚腥味就不想吃了,江醫師的金目鱸魚片無腥味,真的是太棒了!

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今天蔬菜有四季豆+白蘿蔔,玉米的部分純粹拿來調味用,所以煮完就大人自己吃掉了!我之前有介紹過方便煮,因為小福星吃的量不多,買方便煮除了大人省時省事省力之外,食材的量也比較剛好!

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香菇的部分Maggie使用乾燥的香菇,要記得先泡水!香菇也是調味用,所以量不用太多,Maggie製作約1800~2000ml的食物泥,使用兩朵!

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蘋果準備兩顆!

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白米一杯

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1、將米放進象印電子鍋,把高湯倒入

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象印電子鍋有很多種炊飯模式,稀飯有稀飯的模式可以選擇,水量也是按照鍋中的刻度來添加! →對於不太會煮飯的婆婆媽媽,這可真是超方便,而且不用擔心煮出來的飯太軟或太硬,按照刻度就可以煮出超級香Q的飯拉!

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我是用一杯的米,水量應該要加到稀飯的刻度1。高湯的量沒這麼多,剩下的我就用過濾水補上。小福星的稀飯沒有吃到這麼稀,所以我通常水不會完全加到刻度1,而是會再少一點點!

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2、把香菇+玉米一起放入電子鍋煮粥。(香菇和玉米是調味用,讓煮出來的粥有香菇和玉米的香味喔!玉米的部分煮熟後是大人吃掉,沒有給小福星了!)

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3、將金目鱸魚片倒入盤中,灑上薑絲,放入電鍋蒸至熟透。

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薑絲的部分可以依照喜好酌量使用,Maggie很喜歡薑絲蒸魚的味道,薑絲除了去腥還有提味的功用,天氣冷吃點薑還有暖身的效果呢!

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由於是冷凍的魚,外鍋建議要放1.5~2杯的水,確保魚可以完全熟透喔!

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4、將蘋果削皮切塊,四季豆拔絲折成段狀,白蘿蔔塊備用。

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5、把蘋果、四季豆、白蘿蔔煮熟後放涼備用。

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6、魚蒸熟除去薑絲,放涼後分裝到儲存盒中即可送入冰箱。

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看到了嗎?出現香濃的鮮魚湯了!

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魚肉也很Q嫩,真的超讚!好好吃唷!!

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分裝到儲存盒後,Maggie只留隔天要吃的份量放冷藏,其他則是放冷凍庫!

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7、將放涼的蔬菜水果用超強Cuisinart調理棒打成泥狀。

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Maggie家中有食物調理機和手持式調理棒,兩種各有優點,今天使用調理棒來製作唷!

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使用Cuisinart調理棒的重點是要上下左右移動攪打,如果只壓在一個地方,是沒辦法把所有的食材攪打成食物泥喔!

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是不是打得很泥阿!!

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8、將蔬果泥倒入放涼的粥中,開始攪拌均勻。

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Maggie前面有提到小福星開始喜歡有點口感,但是由於牙齒並沒有長齊,所以粥的部分一定要記得煮到很爛,一壓即泥的狀態對寶寶比較好喔!象印電子鍋這點就很方便,粥一定都悶得很爛!

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如果寶寶要從全泥狀開始增加顆粒,Maggie之前的作法是攪拌後,會再用Cuisinart攪拌棒稍微再攪打一下,大概就是1/4或1/5的粥保留,其他打成全泥,依此類推,下一次就改成1/3或1/2的粥保留,其他打成全泥狀,慢慢讓寶寶學習有一點顆粒的口感!

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9、將金目鱸魚泥粥放入儲存盒就可以送入冷凍!每餐要吃之前把金目鱸魚片+泥粥挖出適量,用電鍋加熱後就可以給寶寶食用囉!

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百歲醫師建議的食物泥比例為:「水果:蔬菜:澱粉:蛋白質= 2:3:3:3 」
小福星目前吃的食物泥已經是綜合的泥,每餐都含有這四種元素,是營養滿分喔!


*江醫師零污染舖子官網:http://www.drfish.com.tw/

*方便煮官網:http://kk10973.hi178.com/T5003ListCmdyData?y_CompId=151&&y_SketchName=Sketch1-2_Hi178&y_HrefId=121415

 


更多副食品:http://maggielin104.pixnet.net/blog/category/list/2590069

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  • 甯甯寶貝成長歷程
  • 媽咪,妳真的好用心準備小福星副食品,

    可以讓我參考!!!!謝謝喔!!

    照顧小朋友還有時間寫部落格的媽媽,都讓我很佩服!!
  • 謝謝媽咪喜歡!!^^~~

    其實帶小孩又有工作又要寫文章簡直是三頭六臂>"<,但是我是期許自己能夠記錄下寶寶的點滴,這樣以後小福星長大也會知道媽媽對她的愛阿!!XD 當然,另外一方面是自己記憶有限,有記錄下來,以後才知道做了哪些東西哩!!也可以讓有需要的媽媽們做個參考囉!

    Maggie 於 2011/12/07 15:07 回覆

  • 訪客
  • 請問這個是小福星幾個月時吃的 謝謝
  • 大概10個月大吃的唷!

    Maggie 於 2012/09/05 01:49 回覆

  • Kate
  • 您好唷!請問媽咪也是把魚作成冰磚嗎?因為看到很多媽媽都只建議當天蒸熟><
    謝謝!
  • 魚的部分基本上我們都兩天內吃完,所以就沒有冰冷凍庫(直接冰冷藏)!如果小孩比較大了,你做「滷魚」,冰冷凍庫倒是就無所謂了!

    Maggie 於 2013/07/08 16:42 回覆