這次讓小福星嘗試夏季的蔬菜~扁蒲!(瓠瓜、葫蘆瓜)



【功效】買對食材不生病:小市民的買菜聖經
1、潤肺止渴,對支氣管哮喘、慢性支氣管炎有幫助。

2、利尿,對泌尿道感染有幫助。

3、對改善水腫有幫助。

 

【選購要領】

扁蒲外型完整有重量,色翠綠,蒂還很新鮮、不枯黃,不用太大顆,太大顆會太老。若切開,籽不可太大顆。

 

2011.07.08 扁蒲泥 (1).JPG 

 

1、先將扁蒲洗淨削皮後切塊狀。

 2011.07.08 扁蒲泥 (2).JPG

 

 

2、將切好的扁蒲放入電鍋蒸熟。(也可以在瓦斯爐上煮熟)

2011.07.08 扁蒲泥 (3).JPG 

 

3、蒸熟後放涼

2011.07.08 扁蒲泥 (4).JPG 

 

4、我這次連同蘋果一起製作打成泥!水果和蔬菜的比例為2:3喔!將扁蒲和蘋果放入超強Super Mum食物調理機中,就可以開始打成泥了!
2011.07.08 扁蒲泥 (5).JPG

 扁蒲和蘋果都算是蠻有水分的食物,若打的途中覺得太乾不好攪拌,可以加入適度開水喔!

打成泥也是漂亮的黃綠色!

2011.07.08 扁蒲泥 (6).JPG

 

 

5、倒入儲存盒就可以放入冷凍庫囉!

 2011.07.08 扁蒲泥 (7).JPG

 

2011.07.08 扁蒲泥 (8).JPG  

 

百歲醫師建議的食物泥比例為:「水果:蔬菜:澱粉:蛋白質= 2:3:3:3 」
小福星目前吃的食物泥已經是綜合的泥,每餐都含有這四種元素,是營養滿分喔!

目前小福星的一份食物泥含有:蘋果+扁蒲+地瓜+米豆!

更多副食品:http://maggielin104.pixnet.net/blog/category/list/2590069

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