小福星的米豆吃得差不多了,準備進入動物類的蛋白質食物!原本我想要從雞蛋的蛋黃開始再到雞肉!後來百歲媽咪Zora提醒我說雞肉是屬於比較容易過敏食物,建議我從豬肉開始!我也查了一下網路資料,發現十大問題食物中多數是蛋白質很高的食物,雞肉比雞蛋白的蛋白質更高!雖然不是每個人吃了容易過敏的食物就一定會過敏,但是在寶寶還小的時候我還是稍微注意避開一下比較好!於是~~就從豬肉泥開始囉!


【功效】買對食材不生病:小市民的買菜聖經
1、益氣健脾,可增加體力、提振精神。
2、益氣血,可以改善眩、病後體質虛弱、產後氣血不足。
3、潤肌膚,可改善皮膚乾燥。
4、滋陰液,可以改善口渴、乾咳、腸液不足型的便秘症狀。




【選購要領】
買豬肉要選擇環境乾淨的肉舖,即有電宰證明標誌。豬肉呈鮮紅色、淡紅色、或玫瑰紅色,肉色不泛白,無惡臭味,鮮嫩有彈性,脂肪顏色成白色,而非淡黃色。

豬肉我通常會買胛心肉、里肌肉、腰內肉,這是比較嫩的部位!也比較適合製作較軟、較柔滑的泥!




1、買回家後要先稍微簡單清洗,分塊狀後可以方便之後使用!若不是馬上要使用建議要放入冷凍比較可以維持新鮮度!




因為要製作豬肉泥,所以我買了大骨要自製豬高湯



2、將要使用的豬肉切洗淨後薄片


切肉的要領就是「直紋路要橫切,橫紋路要直切」





3、拿一塊大骨來滾湯



重點不是「熬湯」這件事,所以差不多等水滾熟大骨湯就可以了!






4、湯滾了再把切好的肉片放入,記得肉要煮熟,但是不要煮過頭!






5、把肉片瀝乾放涼




大骨湯備用






6、把豬肉片放入超強Super Mum食物調理機中,加入適量的大骨湯就可以開始製作豬肉泥了。




這種肉泥只能靠機器才能打成這麼細阿!!





7、把豬肉泥放入儲存盒中就可以送入冷凍了!





給寶寶吃的泥要記得一定要細一點,避免寶寶噎到喔!





小福星目前食物泥為:蘋果+紅蘿蔔+地瓜+豬肉=130~155ml,配方奶為90~120ml。一天吃三餐。

目前小福星吃食物泥的功力越來越厲害了!會張嘴伸頭要吃食物泥呢!!



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留言列表 (10)

發表留言
  • orange132
  • 幾個月後可以吃豬肉泥?!?
  • Orange132媽咪:<br />
    <br />
    不是「幾個月」的問題!而是寶寶要漸進式的再吃到肉類!不能一開始吃食物泥就直接吃肉泥!建議等到水果類、蔬菜類、澱粉類、蛋白質類都吃了,再來可以接觸肉類的!

    Maggie 於 2011/07/12 01:00 回覆

  • orange132
  • 不過 我看很多麻麻都說 因為寶寶腸胃尚未發育完成..
    所以大骨敖湯跟肉類等等的要等到7~8個月後之後才開葷!!!
    否則 小地瓜他老爸超想表現愛心敖高湯給小地瓜吃的耶..
    還特地去買了昆布 不過被我拒絕了!!
    他老爸眼神有些失望 = =
  • Orange132媽咪~~這部分就是你可以自己斟酌了!因為像百歲的書中其實媽咪都是有給寶寶吃肉泥!我自己認為如果會擔心的話當然你可以等等!<br />
    <br />
    另外,有一點蠻重要的是你提到熬高湯的部分,如果要熬高湯的食材內容物比較多,又都是寶寶沒吃過的,我會建議要更改一下!因為萬一寶寶出現過敏狀況,你會不知道是哪個食材引起的!!所以我會建議等寶寶都吃過那些食材,再拿來要熬湯會比較好!

    Maggie 於 2011/07/12 01:00 回覆

  • 小樹馬麻
  • 小福星媽:
    我這裡還有兩個問題想跟你請教耶..
    1. 看到你家小福星應該是百歲寶寶喔?我家小樹也是,也從你文章中得知你有一些認識的百歲媽媽,
    你有加入什麼相關家族嗎?我也想根據自己寶寶的狀況跟大家交流..不知道能引介我嗎?
    2. 我最近也想買食物調理機或著攪拌棒,因為自己現在育嬰假全職在家,你覺得買哪一種比較合適
    呢?
    謝謝你的回覆喔..在這個blog受益良多!
  • 哈囉~小樹媽媽~~<br />
    請問你家的寶寶是幾月出生的呢??如果有符合社團的規定月齡,我可以幫你加入FB的社團喔!另外在BBH上面也是有百歲家族!(不過我自己有了FB社團就都不上BBH了!!呵呵~)<br />
    <br />
    <br />
    關於食物調理機或是攪拌棒,這個就是各有優缺點!要看媽咪你做的份量而定!如果是買食物攪拌棒,優點就是輕巧,食物泥的份量就是一次都是少量少量(可能一次做一餐份)!我當初會買食物調理機是因為我一次都做兩~三天份的泥,加上我工作關係,有時候是我娘要幫我帶小福星,這時候我娘只需要把食物泥加熱就可以直接餵食,就會很方便!(我娘不可能還在那邊一餐一餐的打泥= =+)<br />
    所以媽咪你可以看一下你的使用習慣來決定!!如果是要買攪拌棒的話,有一款美國的蠻多人推薦的!食物調理機的部分我有開箱文你可以看一下!

    Maggie 於 2011/07/12 01:00 回覆

  • TRACY
  • 小福星媽媽~
    給你一百個讚,真貼心的媽媽勒!
    我跟小樹馬麻有同樣的問題,可以請你也回覆我嗎?謝謝你喔~
  • 哈囉~Tracy:你的問題跟小樹媽媽一樣阿?!!XD~~那我已經有回覆囉!你看一下唷!

    Maggie 於 2011/07/12 01:00 回覆

  • 小樹馬麻
  • Hi,小福星媽媽,
    謝謝你的回覆喔..
    我家小樹是100年2月23日生的,算一算也快四個月了喔,不知道有沒有符合條件!
    我在FB也有帳號,不知道是用怎樣的方式比較方便加入?(帳號是Kuan-yi Lee)
    我現在人在大陸,事實上也survey好久攪拌棒跟調理機了,大家推薦的美國C牌,大陸沒有賣,帶來要
    買變壓器,P牌的我是有在考慮啦..調理機你買的那臺,大陸一樣沒有賣XD,大陸品牌眾多,也不知道
    哪台好,我自己在斟酌看看好了...謝謝你喔~
  • 哈囉小樹媽咪~~有喔!!你可以加入我們社團哩!!不過我查了一下,跟你同名的人太多,我不知道要加哪一個??還是你留FB的電子信箱帳號!這樣我才能加你喔!!

    Maggie 於 2011/07/12 01:00 回覆

  • 小樹馬麻
  • 哈囉,小福星媽媽,我的FB e-mail就是我現再在你網頁上留的這一個喔
    (cqi670512@yahoo.com.tw),請在搜尋看看,謝謝!
  • OKOK我加你囉!!

    Maggie 於 2011/07/12 01:00 回覆

  • 王鴨鴨
  • 請問小福星媽咪~~
    這比例也是2233嗎???謝謝你唷~~~~

    還有我也可以加入家族嗎??我的寶寶是100.3.12出生低!!有符合嗎??
  • 哈囉媽咪~~比例除了水果是2之外,其他都是3喔!!歡迎加入FB社團阿!!^^我先加你囉!~等你回覆我才能加你進社團喔!

    Maggie 於 2011/09/16 15:18 回覆

  • 王鴨鴨
  • OKOK~~了解囉!!感謝妳!!
    媽咪你做的泥看起來超可口的!!連我都超想吃的!!
    你是怎麼抓比例的呢??目測還是用量的!!因為我實在抓的不太好說!!
  • 哈囉媽咪~~有些媽媽的作法是用「量杯」來抓比例,我自己則是用大約目測法!其實,我自己是覺得不要差太多就都OK!畢竟如果都要非常準確算出多少ml,媽媽應該會累翻了@@~從買食材、煮食材、製作副食品就已經很累了,還要一份一份算出精確的比例,那應該很多媽媽會放棄= =+!!所以我自己的想法是,參考百歲的比例,然後按照媽媽製作方便度來實行!!畢竟寶寶都有吃到完整均衡的食物泥才是重點哩!!^^

    Maggie 於 2011/09/16 23:56 回覆

  • 悄悄話
  • Ada Chen
  • 媽咪妳好,我想請問四大類的食物磚都是一起加熱嗎?水果也要加熱嗎?還是等退冰就好?謝謝回覆~
  • 哈囉~食物磚我都是直接一起加熱食用唷!!

    Maggie 於 2016/08/07 12:20 回覆