今天晚餐準備了焗烤雞肉起司薯泥,
內容有:里肌肉、起司片、馬鈴薯、火腿、玉米、紅蘿蔔、青豆仁、雙色乳酪絲。

我特別把馬鈴薯、火腿丁、玉米粒、紅蘿蔔丁、青豆仁多準備一些,
想說宵夜來做個薯泥球!






今天的起司薯泥球需要準備的材料有:
1、馬鈴薯一顆
2、雞蛋一顆
3、(火腿丁、玉米粒、紅蘿蔔丁、青豆仁)半碗→(可直接用三色蔬菜代替)
4、雙色乳酪絲
5、麵包粉
6、鹽巴、黑胡椒粒適量


前置準備工作:
1、先把馬鈴薯削皮切塊放到電鍋蒸熟透
2、把熟透的馬鈴薯塊壓成泥狀放涼
3、火腿丁、玉米粒、紅蘿蔔丁、青豆仁川燙熟撈起備用
4、將雞蛋放入碗中攪拌打勻
5、麵包粉備用

作法:
1、把馬鈴薯泥和火腿丁、玉米粒、紅蘿蔔丁、青豆仁混和攪拌均勻
    (如果太乾拌不開可以酌量加一點點開水)
2、把拌好的薯泥加入適量的鹽巴、黑胡椒粒提味
3、挖一湯匙薯泥平鋪在手掌,放上一小匙的雙色乳酪絲,再把薯泥捏成球狀
(類似包飯糰一樣)
4、將起司薯泥球裹上蛋液,再裹上麵包粉
(為了讓外皮可以厚一點,步驟4要重複裹兩次,也就是蛋液→麵包粉→蛋液→麵包粉)
5、油鍋要先加熱到大約120度~160度,再轉成中小火
(這部分我是憑直覺,怕失敗的話就轉小火慢慢炸)
6、把裹好的起司薯泥球放入油鍋,用筷子隨時翻動
 等到呈現金黃色就可以起鍋囉!
(由於我做的起司薯泥球比較大顆,所以我有炸久一點!)
7、可以灑上胡椒鹽或是沾蕃茄醬都會很美味喔!!









稍微用筷子撥開看~




看到了嗎?中間起司就流出來拉!!!











除了起司之外,裡面的料也很豐富阿~有火腿丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、青豆仁



是不是也想嚐嚐看呢?!




快來試做看看吧!!
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Maggie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • angelhu945
  • 看起來真的無敵好吃的!!改天我也要做做看:D
  • Maggie 於 2011/07/12 01:00 回覆