前兩週跟著老公到高雄出差，來到了高雄當然一定要嚐一嚐海鮮啦！Maggie特別先做功課預約了『蟹皇宴』，難得來到港都，趁機好好享受一下這間傳說中很厲害的蟹皇宴！！
蟹皇宴位於高雄市苓雅區青年二路67號
從門口就可以看到大大的螃蟹看板！！
牆上介紹著各種螃蟹品種
蟹皇宴使用的螃蟹是青蟹（紅蟳），又稱為大沙公！！ -->老闆說他們家的螃蟹都是每天新鮮空運來台灣的野生沙公，不像一般人工飼養的螃蟹會有飼料疑慮，野生的螃蟹就是吃天然的小魚小蝦，加上活動力較佳，口感肉質也更好！
因為有先預約，店家算準我們抵達時間才讓螃蟹出爐，所以可是新鮮熱呼呼上桌啊！！ -->這個鋁箔包裝跟一般外送宅配使用的是一樣的！
店裡另外一面牆擺滿了各式各樣的酒，吃螃蟹配酒簡直就是享受～
我選了南非蘋果酒，酒精濃度很低，大概跟香檳的感覺差不多！
噹啷～～今天的主角登場！！！大沙公真的超大隻！蟹皇宴使用的螃蟹大概都有一斤重喔！！口味目前就是兩款：秘醬＆奶油，所以很簡單，兩種口味都來一隻就對了！
秘醬的味道非常特別，看起來好像沙茶的顏色，實際上那不是沙茶味，是多種辛香料做成的秘密醬汁，帶點小辣，但是卻美味到讓人差點連螃蟹殼都要啃了！！！！
-->這款秘醬口味老闆還有特別研發成完全不辣的唷！
我平常真的很少吃螃蟹，因為一般吃螃蟹都很小隻，肉又少，花了好大一番功夫剝殼，結果連牙縫都還沒塞滿就吃光了！但是吃大沙公就另當別論了！！這才是吃螃蟹的真諦啊！！
而且重點是絕對不能錯過肉最多最美味的螯！！秘醬整個包覆著肥美蟹螯，光聞味道就讓人很想大快朵頤，這時身旁需要一位勇士幫忙把殼都處理完成，直接給我最重要的關鍵蟹肉就是最完美的饗宴啦！ -->沒錯，要對愛人表達愛意就趁現在，幫她剝好殼，把蟹肉餵到女伴口中，歐～真的是閃爆了！
吃螃蟹搭配上一口南非蘋果酒，整個超爽快！緩和了那舌尖的微辣，瞬間清爽了起來！！我本身很怕酒味，但是這甜甜的蘋果酒超對味，跟螃蟹怎麼這麼搭！！！
奶油口味，平常我對奶油真的很敏感，特別怕奶油的黏膩！蟹皇宴的奶油口味打開上蓋後，是濃郁的奶香撲鼻，又帶點螃蟹的鮮味！
你看看那蟹腳肉～這才是我說的『吃螃蟹』啊！！聞起來濃郁的奶香，吃進嘴裡卻像一縷清煙的滑過喉嚨，嘴裡滿是蟹腳的鮮甜，不會覺得油膩，反而很像洗過牛奶浴的蟹肉，帶點牛奶香，蟹肉本身味道更如同貴妃出浴的跳出！好～～～好～～～吃！！！！
老闆的醬汁給得很足，別忘了再點份特製軟法，沾上醬汁又別有一番風味！
三五好友聚餐就可以當成下午茶點享用啊！
挖一塊蟹肉，可以很清楚看到那新鮮蟹肉絲，條條分明，有運動的螃蟹肉質口感還是比較彈牙！不會覺得軟爛！
跟老闆聊開了，還讓老闆帶我去看一下什麼叫做「新鮮螃蟹」！！！
每一隻螃蟹活力都非常好，其中有一隻沒有把蟹螯綁好，大沙公還差點用蟹螯跟老闆握手！
恩～由此可證活跳跳的螃蟹每天新鮮現煮，吃起來口感就是ㄅ棒！！！！
老闆說定時讓螃蟹洗澡換氣，再讓螃蟹上岸，這樣才是讓螃蟹維持良好生命力的正確作法哩！！ -->原來連這個洗澡換氣也有學問在的！！
難得吃到這麼新鮮美味的大沙公，馬上就跟老闆多預定了四隻宅配回台北！紙盒包裝送人也很有氣勢！！
裡面會有說明單、兩支蟹肉挖杓
加熱的部分有三種方式，直接按照加熱方式就可以在家享用美味了！！ -->Maggie最推薦的方式還是直接用電鍋，蒸起來的美味跟在店裡吃到的是一樣的！！
不管是年節送禮還是想要開趴請客，直接訂蟹皇宴的宅配超方便就可以享用到美食啦！！ -->宅配沒有附提袋，如果要送人建議還是另外加購提袋比較方便唷！
～～後記～～
隔一週Maggie請蟹皇宴宅配上來台北的大沙公，請了好朋友來家裡一起享用啦！！
醬汁千萬不要浪費，直接拌麵或拌飯都超好吃的！！ -->Maggie另外一個作法是先把醬汁都倒出來另外裝碗，其中一部分拿來沾蟹肉、沾麵包吃，另外多餘的就冰起來，隔天還可以拌麵拌飯當成醬料唷！重點是飯或麵除了會有醬汁的香味之外，還多了螃蟹的鮮味啊！！
不管你在高雄還是其它縣市，都可以享用到蟹皇宴的美味唷！！
蟹皇宴CrabParty
地址：高雄市苓雅區青年二路67號
電話：07-2696658 或 0965-065-878
Line ID ︰crabparty
營業時間：11：00～20：00（週日公休）
FB粉絲團：https://www.facebook.com/crabparty.tw
價位：店內享用820元/隻，宅配920元/隻（3隻以內運費$150，4隻以上則免運費）
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