平常Maggie最喜歡到處嚐鮮吃吃喝喝啦!!今天要來跟大家分享這個宅配到家兄弟麵館的美食,在家裡就可以有上館子的FU唷!而且想什麼時候吃就什麼時候吃!半夜肚子餓都還可以享受到美食啊~~

 

 

第一款是老北京炸醬麵

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裡面有蔥花、蛋皮絲、炸醬、西塔麵(生麵團)

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先把水煮開

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煮開水就可以準備下麵了!

老北京炸醬麵 (5).JPG  

 

 

麵團記得要稍微攪拌開,

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同一時間,Maggie這邊另外準備洋蔥丁加菜!!

老北京炸醬麵 (4).JPG

 

 

另外一個爐子先來炒洋蔥,把洋蔥炒熟

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這時麵差不多滾了(速度很快,大概2-3分鐘)

老北京炸醬麵 (8).JPG

 

 

先把麵撈起(這時的麵大概6-7分熟)

老北京炸醬麵 (9).JPG

 

 

洋蔥呈現有點透明色就表示已經熟了

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把炸醬加進來

老北京炸醬麵 (11).JPG

 

 

接著把蛋絲、蔥花全部放進來

 

老北京炸醬麵 (12).JPG

 

 

還有把麵也直接放進來一起拌炒,不用2分鐘就可以起鍋囉!

老北京炸醬麵 (13).JPG

 

 

如果喜歡有蔥段也可以另外加上一點蔥來提香!

老北京炸醬麵 (14).JPG

 

 

滿滿的一碗,還有加上洋蔥,就是非常健康又完整的一碗麵唷!

老北京炸醬麵 (15).JPG

 

 

老公朝思暮想就是老婆可以準備晚餐,看來老公應該覺得心滿意足了!哈~XD

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他們家的炸醬麵有加入13種香料,Maggie這邊完全都沒有另外再加調味料!

老北京炸醬麵 (17).JPG

 

 

老公來試吃啦!味道如何呢?

老北京炸醬麵 (18).JPG

 

 

哈~~有滿足到囉!!

老北京炸醬麵 (19).JPG  

 

 

第二款是紅燒牛肉麵(極品牛肉麵)

極品牛肉麵 (1).JPG

 

 

裡面有湯肉包、西塔麵、蔥花、酸菜、辣醬包

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一樣把水煮開後下麵

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麵煮到6-7分熟就先撈起備用(如果麵是要直接加湯就食用,那就要讓麵全熟才撈起喔!)

極品牛肉麵 (4).JPG

 

 

接著鍋子來熱湯

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Maggie自己煮都會額外加點料,翻了家裡的冰箱,還有一點雪白菇就一起加入!

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湯滾就把雪白菇&麵一起放入,湯再滾了就可以起鍋了!

極品牛肉麵 (7).JPG

 

 

在家裡還有小孩要吃,所以湯頭的部分Maggie有另外加水稀釋,也不另外加辣,所以湯頭是變成較清淡,適合小孩也一起吃!如果是大人自己要吃,湯的濃淡度就可以依照個人口味來調整!

極品牛肉麵 (8).JPG

 

 

牛肉的部分是澳洲頂級牛腩,口感非常好吃,每次吃牛肉麵就會恨不得老闆多給我幾塊牛肉啊!!

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最後一款是雞蓉蛋醬麵

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裡面有西塔麵、蛋醬、仿土雞肉

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把水煮滾

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水滾後下麵

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大約6-7分熟就先撈起備用

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鍋子加入一點水後把蛋醬、雞肉絲都放入拌炒

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滾了再把麵團一起放入

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這邊Maggie再加上一點蔥花,讓麵感覺更有口感!濃稠度可以依照個人口味去加水調整!

雞蓉蛋醬麵 (8).JPG

 

 

以新鮮蝦油加入蒜茸與整顆鹹蛋炒出綿稠蛋醬,再放上剝絲的清燙雞胸肉,充份拌勻後香氣撲鼻而來,吃來卻又份外清爽,是一道相當獨特的麵食。

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老公來試試看

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喂~~你也吃太大口了,我也要阿~~~~

雞蓉蛋醬麵 (11).JPG

 

 

這個雞蓉蛋醬麵是我最喜歡的一道耶!!蛋醬的味道是我第一次吃到,裡面有鹹蛋的香味搭配蔥花實在太好吃了!Maggie有加入稍微多一點點的水,讓麵有『醬』的搭配,而不會完全像乾拌麵,老公一口接一口,居然不到3分鐘整碗嗑完,實在好吃呀~~~

雞蓉蛋醬麵 (12).JPG  

兄弟麵館:http://www.citanoodles.com.tw/

 

 

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