之前油品問題掀起好大的風暴!!當時很多新聞報章雜誌就有針對各種油品提出一些解說!Maggie家中已經蠻長一陣子都是使用橄欖油,之前只知道說橄欖油對身體比較好,所以挑選油品的時候,我都是買橄欖油!後來才知道原來橄欖油還有分非常多種類,有些種類橄欖油甚至根本不能做為食用油耶!今天就要來跟大家分享一下Maggie家中使用這款來自西班牙的~聖瑪爾塔有機初榨橄欖油

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好的油品其實都會用玻璃罐裝!聖瑪爾塔有機初榨橄欖油外包裝非常簡潔優雅!

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產地就是在全球橄欖油出產最大國--西班牙喔!直接西班牙原裝進口的!

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這一款橄欖油是有機初榨橄欖油,也就是最頂級的橄欖油!

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橄欖油的等級分成很多,大致上分成下面幾種:

初榨橄欖油(Extra Virgin):這是最上等的橄欖油。它是從上等橄欖榨取而成的,無需用溶媒提取。一般稱為「冷壓初榨橄欖油」,因為它是在室溫下榨取出來的 (稱冷壓Cold Press)。初搾橄欖油味道芳香,種類繁多。

 

純淨橄欖油(Pure Olive Oil):跟初搾橄欖油的製法一樣,但它含有較多游離脂肪酸。

 

橄欖油(Olive Oil):某些「低溫榨油」因含酸量高,加上本身的味道、色澤或香味不足,以致不宜食用。製造商於是加上溶媒,以精煉這類橄欖油。隨後再加熱而將溶媒清除。以這個方法所製的油大致上已無色無味。這種精煉再與優質的純淨橄欖油混合。製造商以往把這類混合油標明為「純橄欖油」出售,但自1991年起已停止使用這個名稱。現在一律簡稱為「橄欖油」。

 

橄欖渣油(Olive Pomace Oil):橄欖經過機械和人工處理後,其中的油分和水分均已提取出來,最後只剩下果渣。使用溶媒能夠從果渣中抽出額外的油分,這種油不能視為橄欖油,因為缺乏有益成分、但至少保有高單元不飽和脂肪酸的特色;若精鍊處理不佳,則會有有害溶媒殘留等問題。這類油再經精煉後,便會與較優質的純淨橄欖油混合,有些國家認為這只能用在工業用途。

 

淡橄欖油(Extra Light):它不屬於橄欖油等級的一種。它其實是由精煉橄欖油與少量純淨橄欖油混合而成的。它之所謂「淡」與油中的脂肪含量沒有多大關係,因為橄欖油全部都是脂肪。淡橄欖油在色澤、香味和味道方面都略遜一籌。

 

這一罐有750ml~

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有經過歐盟有機認證、國際標準認證、西班牙有機農糧品認證!!

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橄欖也是經過精挑細選才能製成橄欖油!

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根據研究顯示,常食用富含單元不飽和脂肪的餐飲可以有效避免患心腦血管疾病。初榨橄欖油對身體有益,其中之一原因是當中的不飽和脂肪酸含量很高(最高達可80%),而這對循環系統十分有好處。此外,初榨橄欖油沒有經過化學處理,也沒有添加防腐劑,所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素、單元不飽和脂肪酸和其他天然成分。

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瓶口的設計可以避免橄欖油衝出!倒橄欖油時可以輕鬆優雅的就倒出來!

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可以看到顏色是非常漂亮清澈的黃色!

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聞起來味道是很清香的橄欖味!!

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用聖瑪爾塔有機初榨橄欖油做菜給孩子吃,Maggie覺得食用起來健康又安心啦!!

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